Acuerdo ideal: Viña Corral Victoria Sello & Raza - Gran Reserva Carmenere 2012 Para 6 personas INGREDIENTES Pechugas de pato: 3 piezas Peras: 4 piezas Sal fina: 6 pizcas Molinillo...

ENTREVISTA A NICOLAS BACHEYRE, MAESTRO CHOCOLATERO - PASTELERO ¿Cómo surgió en ti esta pasión por el chocolate? Esta pasión me surgió desde muy joven, ya que soy hijo y nieto...

FONDANT DE CHOCOLATE CON PIMIENTO DE ESPELETTE INGREDIENTES Huevos: 3 piezas Azúcar en polvo: 110 g Chocolate negro: 90 g Mantequilla sin sal: 85 g Harina de trigo: 35 g...

Bacalao de vuelta con ropa color cacao, Espinacas marchitas, jugo de coco, curry y chocolate blanco Ideal con AOC Crozes-Hermitage, Jean-Luc Colombo - Les fées Brunes 2013 (Desde 14,90€)

Receta de confit de pato y parmentier de boniato con crumble de foie gras Ideal con Plaimont Terroirs & Châteaux - Les Bastions 2012 (desde 5,70€)   Para el plato...

Filete de ternera frito en sartén, Patatas paja y espárragos a la plancha con salsa de chocolate Ideal con Château des Annereaux 2002 - AOC Lalande de Pomerol (desde 14,90€)...