El Club del Petit Ballon

Después de la biodinámica, descubre ahora la agroforestería, otra práctica agroecológica en los cultivos vitícolas (y no solo). Aún poco extendida en los viñedos, la acción de plantar árboles en...

Un pequeño recordatorio antes de entrar en materia. La región vinícola de Borgoña es un territorio estrecho de unos pocos kilómetros de ancho que se extiende desde Dijon hasta Lyon,...

¡Mil millones de mil barriles! ¡El sake llega al sitio de Le Petit Ballon! ¿Pero qué es exactamente esta bebida? Primero, sepan que la palabra sake en japonés significa literalmente...

Aquí estamos. El momento tan esperado. Nos despertamos con la energía de un gran día. Nos pusimos nuestros mejores delantales y preparamos nuestros mejores sacacorchos. Porque sí, ¡imagínense que este...

Hace un año, trabajamos con William de Domaine Jonquères d'Oriola en un proyecto alucinante. Para quienes se lo perdieron, ¡se lo contamos todo! Es la historia de una idea loca:...

¿Qué son los primeurs? La venta en primeur es un evento bordelés que consiste en comprar sus vinos – generalmente los grandes crus – varios años antes de que estén...