Te contamos todo sobre la agroforestería en los viñedos
Tras la biodinámica , ahora descubre la agroforestería, otra práctica agroecológica en la viticultura (y no solo). Aunque aún no está muy extendida en los viñedos, plantar árboles en las viñas es una idea cada vez menos descabellada, ¿y sabes por qué?
Definición de agroforestería
La agroforestería, denominada vitivinicultura por la vid, es un método de producción agrícola que combina una o más plantas cultivadas con la presencia de árboles y/o animales en los cultivos. Por lo tanto, la agroforestería se refiere a una gama de prácticas agrícolas que integran los árboles en el entorno de producción inspirándose en los ecosistemas forestales. Si bien los programas de plantación de setos suelen destacarse en los medios de comunicación, cada vez surgen más proyectos más ambiciosos en el ámbito vitícola, con la plantación de docenas, incluso cientos, de árboles adaptados al entorno donde se cultivan las vides.
Con la gran concentración parcelaria de las décadas de 1960 y 1970, miles de árboles fueron arrancados y prácticamente no existieron en los cultivos, dando paso a un ultramonocultivo de vides hasta donde alcanzaba la vista. ¿Cuáles fueron las consecuencias?
Algunas consecuencias…
Arranque de árboles, monocultivos, ultramecanización, pesticidas y fertilizantes químicos: las consecuencias son cada vez más visibles y, sobre todo, cada vez más desastrosas para los cultivos, incluidos los viñedos. Y, como era de esperar, la falta de árboles ha contribuido en gran medida a ello. En primer lugar, con la disminución de la biodiversidad, donde insectos, abejas, aves —en resumen, toda una gama de flora y fauna— habrán disminuido considerablemente. Según el Observatorio Nacional de Biodiversidad, la población de aves en zonas agrícolas disminuyó un 30 % entre 1989 y 2017.
¿Qué hay del estado del suelo, donde la vida microbiana también ha disminuido significativamente? La población de microbios y lombrices de tierra ha disminuido en las últimas décadas. Por último, y para colmo, el impacto del calentamiento global también se está sintiendo en los viñedos, especialmente en el extremo sur, donde las sequías son más frecuentes y severas, lo que obliga a los viticultores a regar más. Para ambos problemas, los árboles son valiosos aliados. Descubramos cómo y por qué.
Los beneficios de la agroforestería
No basta con plantar unos cuantos árboles aquí y allá para combatir el cambio climático. Desafortunadamente, es bastante difícil saber qué especies plantar y dónde. Por eso, las bodegas suelen recurrir a consultoras especializadas en proyectos agroforestales.
Los proyectos son a largo plazo, y los árboles tardarán varios años en alcanzar el tamaño suficiente para brindar los beneficios esperados. Pero, como decía la abuela Nova, ¡todo se hace esperar! Más que la agroforestería en sí, es el árbol el que origina todos estos beneficios. Protege, regula, da, ofrece y asegura el funcionamiento natural de las parcelas donde se planta.
Fertilidad
El árbol es un magnífico regenerador de la fertilidad y la calidad del suelo. Con sus hojas muertas, aporta materia orgánica que nutre la hojarasca, la cual a su vez alimenta la fauna y flora superficial, compuesta por pequeños mamíferos, insectos y microorganismos.
Un pequeño detalle técnico para impresionar a amigos o familiares a la hora del aperitivo: el árbol está conectado a una red de hongos, que a su vez está conectada a las vides de la parcela. Esta red micorrízica une a las plantas y, a través de ella, las plantas y los árboles intercambian nutrientes (oligoelementos) que les permiten defenderse ante agresiones (clima, hongos). Cuidado, prácticas como el arado y la aplicación de herbicidas destruyen esta simbiosis, de ahí el origen de la palabra «terroir»...
Aspiradora de CO2
Los árboles son inmensos sumideros de carbono, almacenándolo en grandes cantidades. Generalmente, las bodegas que han emprendido proyectos agroforestales también practican la labranza mínima en sus parcelas, contribuyendo así al almacenamiento de carbono. Desde esta perspectiva, la operación se convierte en una organización que emite menos gases de efecto invernadero, los cuales contribuyen al calentamiento global.
Biodiversidad y protección
Los setos y arbustos plantados alrededor de las parcelas limitan el efecto del viento y, por lo tanto, la erosión. Reducen la velocidad de esta última y, por lo tanto, evitan la pérdida de calidad del suelo, o mejor dicho, de humus.
Y finalmente, el regreso de la biodiversidad... al paisaje. Los árboles rompen con el monocultivo; mejor aún si son frutales (manzanos, ciruelos). Albergan una gran cantidad de aves que limitarán el impacto de insectos dañinos como las cicadélidas y los gusanos de la uva.
Con su sombra, el árbol protege las vides del sol y la ola de calor. Bajo él, se agradecen unos grados más de temperatura durante el verano... Además, extrae agua de las profundidades, que luego se devuelve a la planta cultivada. Como pueden ver, el árbol, o mejor dicho, los árboles, contribuyen a que la finca sea más fuerte, más resistente y, por lo tanto, más resiliente ante la inminente crisis climática.
En general, aquí están todos los beneficios resumidos que el árbol puede aportar (Jacques Prévert):
-
El árbol produce oxígeno y purifica el aire.
-
El árbol diversifica el entorno.
-
El árbol lucha contra la erosión
-
El árbol mejora la calidad del agua.
-
El árbol modifica el mesoclima
-
El árbol protege contra el calor.
-
El árbol protege de la lluvia.
-
El árbol rompe el viento.
-
El árbol es un hábitat natural para la vida silvestre.
¿Una zona que practica la agroforestería en Petit Ballon?
Ubicado en la región de Corbières, cerca de Carcassonne, Château La Baronne es una finca comprometida con la agroforestería. Además de practicar la agricultura biodinámica, la finca ha plantado numerosos árboles en sus parcelas y sus alrededores.
| {{widget type="Lpb\Core\Block\Widget\Blog" sku="BAR19_BA_AVR22"}} |