Te contamos todo sobre la agroforestería en los viñedos
Después de la biodinámica, descubre ahora la agroforestería, otra práctica agroecológica en los cultivos vitícolas (y no solo). Aún poco extendida en los viñedos, la acción de plantar árboles en las viñas es una idea cada vez menos descabellada, ¿y sabes por qué?
Definición de la agroforestería
Llamada vitiforestería para la vid, la agroforestería es un modo de producción agrícola que asocia una o varias plantas cultivadas con la presencia de árboles y/o animales en los cultivos. La agroforestería designa, por tanto, un conjunto de prácticas agrícolas que integran el árbol en el entorno de producción inspirándose en los ecosistemas forestales. Aunque a menudo se destacan en los medios programas de plantación de setos, cada vez surgen más proyectos ambiciosos en los viñedos, con la implantación de decenas, incluso cientos de árboles adaptados al medio en el que se cultivan las vides.
Con la gran concentración parcelaria de las décadas de 1960 y 1970, se arrancaron miles de árboles y estos se volvieron casi inexistentes en los cultivos, dando paso a una ultra monocultura de viñas hasta donde alcanza la vista. ¿Cuáles fueron las consecuencias?
Algunas consecuencias…
Arranque de árboles, monocultivo, ultra mecanización, pesticidas y fertilizantes químicos, las consecuencias son cada vez más visibles y sobre todo más desastrosas en los cultivos, incluidas las viñas. Y como puedes imaginar, la falta de árboles ha contribuido en gran medida. Primero con la disminución de la biodiversidad, donde insectos, abejas, aves, en fin, toda una fauna y flora se ha reducido considerablemente. Según el observatorio nacional de la biodiversidad, la población de aves en zonas agrícolas disminuyó un 30% entre 1989 y 2017.
Qué decir del estado de los suelos, donde la vida microbiana también ha caído considerablemente. La población de microbios y lombrices ha disminuido en las últimas décadas. Por último, y para cerrar el tema, el impacto del calentamiento global también se siente en los viñedos, especialmente en el gran sur, donde las sequías son más frecuentes y severas, obligando a las viticultoras y viticultores a irrigar más. Para estas dos problemáticas, los árboles son aliados valiosos. Descubramos cómo y por qué.
Los beneficios de la agroforestería
No basta con plantar algunos árboles aquí y allá para poder actuar sobre el cambio climático. Desafortunadamente, es bastante difícil saber qué especie plantar y dónde ubicarla. Por eso, las bodegas suelen recurrir a oficinas de estudio especializadas en proyectos de agroforestería.
Los proyectos son a largo plazo y los árboles tardarán varios años en alcanzar un tamaño suficiente para ofrecer los beneficios esperados. ¡Pero todo llega a su tiempo para quien sabe esperar, como decía la abuela Nova! Más que la agroforestería en sí, es el árbol el origen de todos estos beneficios. Protege, regula, da, ofrece y asegura un funcionamiento natural en las parcelas donde se planta.
Fertilidad
El árbol es un magnífico regenerador de la fertilidad y calidad de los suelos. Con sus hojas muertas aporta una cantidad de materia orgánica que alimenta la capa superficial del suelo, la cual nutre a una fauna y flora de superficie compuesta por pequeños mamíferos, insectos y microorganismos.
Un pequeño dato técnico para impresionar a los amigos o la familia en el aperitivo: el árbol está conectado a una red de hongos, que a su vez está en conexión con las vides de la parcela. Esta red micorrízica conecta las plantas entre sí y, a través de ella, plantas y árboles intercambian elementos nutritivos (oligoelementos) que les permiten defenderse en caso de agresión (clima, hongos). Atención, prácticas como el arado y la aplicación de herbicidas destruyen esta simbiosis, que es precisamente el origen de la palabra “terroir”...
Aspiradora de CO2
El árbol es un enorme sumidero de carbono, que almacena en gran cantidad. Generalmente, las bodegas que han emprendido proyectos de agroforestería también practican un mínimo de laboreo en las parcelas, contribuyendo también al almacenamiento de carbono. Desde este punto de vista, la explotación se convierte en una organización que emite pocos gases de efecto invernadero, los cuales contribuyen al calentamiento global.
Biodiversidad y protección
Los setos y arbustos implantados alrededor de las parcelas limitan el efecto del viento y, por tanto, de la erosión. Rompen la velocidad de este último y evitan así la pérdida de calidad del suelo o mejor dicho del humus.
Y finalmente, el regreso de la biodiversidad… en el paisaje. Los árboles rompen la monocultura; es aún mejor si son frutales (manzanos, ciruelos). Acogen a gran cantidad de aves que limitarán el impacto de insectos dañinos como la cicadélida o el gusano del racimo.
Con su sombra, el árbol protege las vides del sol y de la canícula. Bajo él, algunos grados menos que se agradecen mucho durante el verano… También extrae agua de las profundidades que luego será devuelta a la planta cultivada. Como ves, el árbol o mejor dicho los árboles contribuyen a hacer que la finca sea más fuerte, más resistente y por tanto más resiliente frente a la crisis climática que se avecina.
En resumen, estos son todos los beneficios que el árbol puede aportar (Jacques Prévert):
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El árbol produce oxígeno y purifica el aire
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El árbol diversifica el entorno
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El árbol combate la erosión
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El árbol mejora la calidad del agua
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El árbol modifica el mesoclima
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El árbol protege contra el calor
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El árbol protege de la lluvia
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El árbol rompe el viento
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El árbol es un hábitat natural para la fauna
¿Una finca que practica la agroforestería en Le Petit Ballon?
Situado en las Corbières y no lejos de Carcasona, el Château La Baronne es una finca comprometida con la agroforestería. Además de practicar la biodinámica, la propiedad ha organizado la plantación de numerosos árboles dentro y alrededor de sus parcelas.
