Ubicado en el corazón de los paisajes ondulados del Mâconnais, el dominio Les Arbillons es una magnífica vitrina de los grandes vinos blancos de Borgoña del Sur. Es en este terroir privilegiado donde el Chardonnay se expresa con una distinción rara. El dominio cuida un viñedo magníficamente expuesto, donde los suelos arcillo-calcáreos típicos de la región ofrecen a las vides los nutrientes necesarios para desarrollar una complejidad aromática notable.
La cosecha con denominación Saint-Véran es testimonio de un saber hacer preciso y un gran respeto por la fruta. Las vinificaciones se llevan a cabo con minuciosidad para preservar toda la frescura natural de la variedad, aportándole al mismo tiempo una textura sedosa y una hermosa amplitud en boca que caracterizan a los grandes blancos de la región.
¿Por qué nos encanta en Petit Ballon? Porque Les Arbillons nos ofrece un Saint-Véran de una precisión absoluta. Nos gusta este equilibrio perfecto entre la dulzura de las frutas blancas y una tensión mineral salina que alarga el final. Es la Borgoña que nos gusta compartir: accesible, elegante, luminosa y profundamente arraigada en su terroir.