Castillo de la Greffière

Cuatro generaciones animan la historia del Château de la Greffière, un monumento histórico ubicado al sur de Borgoña, cerca de La Roche-Vineuse. Desde 1924, la familia Greuzard trabaja sus tierras con un profundo respeto por el terroir. Esta longevidad asegura un conocimiento íntimo de las parcelas, permitiendo al Château crear vinos que celebran la riqueza e identidad del Mâconnais.

Su enfoque es una búsqueda constante del equilibrio natural. El equipo favorece la cubierta vegetal en los viñedos para estimular la biodiversidad, una filosofía concretada con su certificación HVE3 y la próxima llegada de sus primeras cosechas Bio. Este trabajo meticuloso da lugar a uvas sanas, reflejo exacto de sus suelos.

El encanto de esta finca reside en su creatividad: cada añada trae una sorpresa, ya que al equipo le gusta renovar los ensamblajes en bodega. La antigua bodega abovedada, construida en 1789, es el escenario de esta expresión, ofreciendo una gama que va desde los Borgoña clásicos hasta los crus del Beaujolais como Saint-Amour. Es una invitación a redescubrir en cada botella el alma cambiante y apasionante de Borgoña.