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Les Agudes

Fabien Jouves

Blanc

Des blancs étonnants provenant du terroir de Cahors.
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agotado

La unidad
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Perfil del vino

Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Travers de porc marinés aux épices douces

Pescado

Maquereaux grillés et salsa à la mangue

Verduras

Poêlée d'aubergines rôties aux herbes de Provence

Queso

Tomme de brebis mi-sèche

Postre

Carpaccio de pamplemousse

Servicio 11°C
Apogeo 2027
Guardia 2028
Ojo

Robe or lumineuse, reflets dorés.

Nariz

Arômes vifs d'agrumes, de cédrat, de pamplemousse et de petites notes de fruits à chair blanche.

Boca

Attaque très fraîche et désaltérante, révélant une belle tension fruitée et une finale digeste.

Dominio Fabien Jouves
Región Sud-Ouest
País France
Variedades de uva Colombard, Sauvignon blanc
Cultura Biológico
Alcohol 11,5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Fruité, Léger

Su acuerdo perfecto: Tartinade de lentilles au sésame toasté et pickles de légumes
El equipo del Petit Ballon 40 años de experiencia acumulada en mas de 2.500 desgustado por nosotros
Fabien Jouves bouscule les codes de Cahors au domaine Mas del Périé. Ce vignoble essentiellement planté en cépages rouges nous dévoile désormais son potentiel pour faire des vins blancs qui ne déméritent. Ici le sauvignon blanc et le colombard s'assemblent à merveille pour donner un vin plein de fruits, de fraîcheur, avec une trame fine et légère. Un blanc de soif, comme pour accompagner un repas, surprise assurée !

Fabien Jouves

Trespoux-Rassiels, 46090, Francia

Proveniente de una familia campesina del Causse, Fabien Jouves fundó el Mas del Périé en 2006 en las colinas más altas de Cahors. Este viticultor apasionado practica la agricultura biodinámica, cuidando sus viñas con un respeto total por el medio ambiente. El Malbec, la variedad reina, se vinifica de forma natural. Su Domaine ofrece la pureza y ligereza del suroeste, una alquimia entre el artesano y la expresión singular del terroir.

¿Quién está detrás de la selección de vinos?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
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Un equipo de expertos apasionados para deleitarte durante todo el año

  • Experiencia: ¡Nuestros enólogos expertos y compradores certificados cuentan con entre 5 y 20 años de experiencia!
  • Selección: Nuestros compradores recorren las carreteras de Francia y otros lugares para descubrir tesoros de viñedos a veces poco conocidos.
  • Degustación: Cada semana, nuestros expertos prueban sus descubrimientos e incluyen en tus cajas los vinos mejor valorados.