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Puligny Montrachet Domaine du Pavillon AOP Puligny-Montrachet Blanc

L'élégance bourguignonne dans toute sa splendeur !
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agotado

La unidad
105,00 €
105,00 € -

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Perfil del vino

Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Suprême de volaille à la crème et aux morilles

Pescado

Filet de turbot rôti et fondue de poireaux

Verduras

Tarte fine aux asperges vertes et chèvre frais

Queso

Crottin de Chavignol affiné

Postre

Sablé aux noisettes et crème vanillée

Servicio 12°C
Decantación 1h
Apogeo 2028
Guardia 2033
Ojo

Une belle robe jaune pâle, traversée par des reflets verts brillants et limpides.

Nariz

D'une grande subtilité aromatique, il exhale des notes florales d'aubépine, associées à des arômes de fruits secs (amande, abricot) qui évoluent vers des nuances délicates de fruits confits et de toast grillé.

Boca

Attaque ample et distinguée. Le milieu de bouche présente un équilibre souverain entre rondeur, charpente et fraîcheur, s'étirant avec persistance sur une finale minérale, droite et très désaltérante.

Dominio Domaine du Pavillon
Región Bourgogne
País France
Denominación de origen AOP Puligny-Montrachet
Variedades de uva Chardonnay
Cultura Biológico
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Boisé, Minéral, Elégant

Su acuerdo perfecto: Risotto crémeux aux champignons de Paris et parmesan
El equipo del Petit Ballon 40 años de experiencia acumulada en mas de 2.500 desgustado por nosotros
Au centre de la Côte de Beaune, enserré entre Meursault et Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet constitue le sanctuaire absolu des grands chardonnays. La Maison Albert Bichot y sélectionne des raisins issus de sols argilo-calcaires marneux, vinifiés avec une grande précision et élevés durant 14 à 16 mois sur lies fines en fûts de chêne. Un grand vin comme un modèle de raffinement bourguignon, que l'on peut découvrir aujourd'hui ou garder en cave quelques années.

Domaine du Pavillon

Mercurol-Veaunes, Francia

La historia del Domaine du Pavillon, joya de la Côte de Beaune arraigada en Pommard y preservada por la Maison Albert Bichot, abarca 15 hectáreas e incluye valiosos monopolios como el Pommard "Clos des Ursulines" y el Corton Grand Cru "Clos des Maréchaudes". El Domaine encarna una filosofía comprometida: cultivar todo el viñedo con agricultura ecológica para revelar la tipicidad de cada terruño. Este compromiso se expresa en la elegante potencia del Pinot Noir y la nobleza del Chardonnay, que ofrecen vinos de una pureza vibrante y capturan el alma de los grandes climas de Beaune.

¿Quién está detrás de la selección de vinos?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martín image Martín

Un equipo de expertos apasionados para deleitarte durante todo el año

  • Experiencia: ¡Nuestros enólogos expertos y compradores certificados cuentan con entre 5 y 20 años de experiencia!
  • Selección: Nuestros compradores recorren las carreteras de Francia y otros lugares para descubrir tesoros de viñedos a veces poco conocidos.
  • Degustación: Cada semana, nuestros expertos prueban sus descubrimientos e incluyen en tus cajas los vinos mejor valorados.