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  • Domaine des Côteaux Blancs - Anjou - AOP Anjou - Rouge - 2024
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Domaine des Côteaux Blancs - Anjou - AOP Anjou - Rouge - 2024

Rojo

AOP Anjou

Vallée de la Loire

Domaine des Côteaux Blancs 🇫🇷 49290 Chalonnes-sur-Loire, France
Tinto Redondo BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un Anjou juteux et franc Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Tánico
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nuestras ideas de recetas
Carne

Pintade rôtie, poêlée de champignons, jus court au poivre long

Pescado

Thon mi-cuit, légumes racines rôtis, réduction soja grenade

Verduras

Gnocchis de sarrasin, légumes grillés, crème de potimarron

Queso

Tome de chèvre, noix concassées

Postre

Pomme rôtie, crumble sarrasin amande, caramel au vin rouge

Region Vallée-de-la-Loire
País France
Variedades de uva Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Grolleau
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12 %
Sulfite Sí
Servicio 16°C
Apogeo 2028
Guardia 2035
Ojo

Très belle couleur violacée profonde et très colorée, typique du cabernet franc sur ce terroir de l'Anjou.

Nariz

Avec des notes très intenses de cuir et de poivron vert, le nez interpelle, séduit et charme. On profite également d'une série plus fruitée amenée par le cassis et la confiture de framboise. Du panache et du parfum !

Boca

Charnue au possible, la texture de bouche est un ravissement pour les papilles. Elle se montre déjà accessible et très pleine malgré sa jeunesse. L'équilibre se laisse deviner et la fin de bouche suggère des arômes épicés venus du grolleau. Un ravissement pour les papilles.

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Charnu, Complexe, Epicé

Su acuerdo perfecto: Épaule d’agneau confite, polenta, sauce tomate fumée
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Depuis plusieurs années, nous observons un réveil de l’appellation Anjou ! Elle est ici proposée en rouge par le Domaine des Côteaux Blancs autour de trois cépages passionnants et d’un assemblage réussi : cabernet franc, cabernet sauvignon et grolleau. Ce dernier amenant sa pointe d’épices exquise, c’est un beau rouge tendre et délié que j’ai apprécié. Un rouge qui montre combien la Vallée de la Loire sait faire des vins attachants, friands, avec également une vraie capacité de garde.

Domaine des Côteaux Blancs

🇫🇷 49290 Chalonnes-sur-Loire, france

Jannick Jarry, entrepreneur audacieux, a troqué la promotion du sport pour l'âme de la Vallée de la Loire en 2022. Ce Domaine de 20 hectares, ancré sur la Corniche Angevine, insuffle une nouvelle énergie à ce terroir classé à l'Unesco. Engagé dans la conversion biologique, le Domaine des Côteaux Blancs offre des vins qui expriment la pureté et le caractère des sols d'ardoise et de schiste.