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Domaine de Vauroux - Chablis - AOP Chablis - Blanc - 2024

Blanco

AOP Chablis

borgoña

Domaine de Vauroux 🇫🇷 Chablis, France
Blanco Suave
Blanco Suave Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Un blanc vibrant, entre fraîcheur citronnée et salinité. Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nuestras ideas de recetas
Carne

Blanquette de veau à l'ancienne et petits oignons

Pescado

Tartare de bar à l'aneth et baies roses

Verduras

Risotto aux asperges blanches et zestes de citron

Queso

Comté affiné 18 mois ou Chaource

Postre

Carpaccio d'ananas frais et basilic

Region Bourgogne
País France
Variedades de uva Chardonnay
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí
Servicio 11°C
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

Robe jaune pâle aux reflets or blanc, d'une grande limpidité.

Nariz

Bouquet franc marqué par les fleurs printanières, le citron et la craie.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide, tendue et d'une belle allonge saline.

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Minéral, Vif, Elégant

Su acuerdo perfecto: Poêlée de Saint-Jacques simplement snackées au sel fumé
El equipo del Petit Ballon
Le Domaine de Vauroux nous livre ici un Chablis qui ressemble à son terroir : franc, net et sans artifice. Ce 2024 exprime toute la typicité des sols calcaires de la Bourgogne septentrionale, où le Chardonnay puise une énergie remarquable. On aime son profil élancé qui évite toute lourdeur, privilégiant des notes de fleurs blanches et d'agrumes toniques. Un blanc de précision, idéal pour ceux qui cherchent la vibration minérale et l'authenticité d'un domaine familial historique.

Domaine de Vauroux

🇫🇷 Chablis, france

L'histoire du Domaine de Vauroux, en plein cœur de Chablis, s'ancre en 1956 sur le calcaire kimméridgien, véritable star de Bourgogne. Cultivé en agriculture raisonnée, le sol unique, riche en coquillages, insuffle au Chardonnay sa finesse, sa pureté et cette minéralité tranchante. Le vigneron Olivier Tricon insuffle son âme dans chaque cuvée pour partager des moments inoubliables.