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Complices de Loire - Jolie Brise - AOP Sancerre - Blanc - 2025

Blanco

AOP Sancerre

Vallée de la Loire

Complices de Loire 🇫🇷 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, France
Blanco Suave
Blanco Suave Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
L'expression cristalline du sauvignon blanc sur les silex de Sancerre. Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Sabroso
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nuestras ideas de recetas
Carne

Émincé de volaille au citron et romarin

Pescado

Filet de sandre au beurre blanc

Verduras

Asperges vertes rôties et copeaux de parmesan

Queso

Crottin de Chavignol affiné

Postre

Tartelette au pamplemousse rose

Region Vallée-de-la-Loire
País France
Variedades de uva Sauvignon blanc
Capacidad 750 mL
Alcohol 12 %
Sulfite Sí
Servicio 10°C
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

Robe jaune pâle aux reflets verts, d'une grande brillance.

Nariz

Bouquet franc marqué par le buis, le pamplemousse et une note de pierre à fusil.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide et tendue avec une finale saline persistante.

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Minéral, Vif, Elégant

Su acuerdo perfecto: Huîtres de pleine mer ou carpaccio de Saint-Jacques
El equipo del Petit Ballon
François-Xavier Barc, à travers sa maison Complices de Loire, signe avec Jolie Brise une partition sans fausse note. Ce Sancerre puise son énergie dans les coteaux escarpés où le calcaire et le silex forgent son caractère. Le vin dévoile une trame aromatique précise, mêlant les agrumes frais à une minéralité crayeuse. C’est une bouteille qui privilégie la tension et la verticalité, offrant une allonge saline qui rend hommage à la noblesse de ce terroir.

Complices de Loire

🇫🇷 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, france

L'histoire des Complices de Loire s'écrit depuis 2010 avec François-Xavier Barc, artisan passionné du vin ligérien. Cette Maison parcourt la Vallée de la Loire, de Pouilly Fumé à Saumur Champigny, pour offrir des cuvées parcellaires. Engagée dans une culture raisonnée et biologique, l'association de vignerons honore la diversité de ce précieux terroir français. Précision et plaisir sont au rendez-vous.