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  • Château Juvenal - Les Garrigues - AOP Ventoux - Rouge - 2023
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Château Juvenal - Les Garrigues - AOP Ventoux - Tinto - 2023

Rojo

AOP Ventoux

Valle del Ródano

Château Juvenal 84330, Saint-Hippolyte-le-Graveyron, Francia
Tinto Potente
Tinto Potente Rojos intensos y estructurados que les gusta mostrar su potencia.

Les accords :

  • Carne roja en salsa
  • Carne roja a la parrilla
  • Caza
  • Postre de chocolate

À éviter :

  • Langosta y vieiras
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pescado crudo
  • Pescado en salsa
  • Pescado a la parrilla
  • Queso de cabra
  • Queso azul
  • Queso suave de pasta blanda
  • Queso curado de pasta dura
  • Crudités, verduras y gazpacho

Arômes :

  • Especiado
  • Poderoso
  • Tánico

Régions :

  • Suroeste
  • Valle del Ródano
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Carne roja en salsa Carne roja a la parrilla Caza Postre de chocolate
Nuestras ideas de recetas
Carne

Souris d’agneau rôtie, polenta crémeuse aux herbes, jus réduit au romarin

Pescado

Thon rouge snacké, légumes grillés méditerranéens, sauce vierge tomate-basilic

Verduras

Aubergine rôtie entière, semoule aux fruits secs

Queso

Tomme de brebis affinée, chutney de figues, filet de miel au piment d'Espelette

Postre

Tarte fine poire-amande, éclats de noisettes, caramel au beurre salé

Servicio 16°C
Apogeo 2028
Guardia 2030
Ojo

Grande couleur violacée, colorée et profonde.

Nariz

Avec sa magnifique senteur de garrigue, le nez nous fait voyager dans le Sud. Fine puissance et une approche solaire dessinent ses contours. Belles notes de kirsch et de petits fruits noirs acidulées.

Boca

Une fois en bouche, Les Garrigues développe un beau volume, avec un tanin doux, presque poudré tant il se montre suave. Équilibre impeccable et beaux arômes épices intenses.

Region Vallée-du-Rhône
País France
Variedades de uva Grenache, syrah
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 14.5 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Complexe, Epicé, Suave

Su acuerdo perfecto: Daube provençale de boeuf, gnocchis maison dorés, sauce longue tomate-vin rouge
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
El Ventoux y su famosa montaña son un terroir del valle del Ródano Sur absolutamente maravilloso. Presentado aquí en 2023, el excelente Château Juvenal nos ofrece un jugo de gran finura, de estilo profundamente especiado e intensamente sabroso. Compuesto mayoritariamente de garnacha, deleitará el paladar durante hermosos momentos en la mesa.

Château Juvenal

84330, Saint-Hippolyte-le-Graveyron, Francia

La historia de una apuesta audaz. En 2001, Bernard y Anne-Marie Forestier resucitaron el Château Juvénal en Provenza asociándose con la familia Alban, viticultores desde hace tres generaciones. Gracias a un compromiso total con la agricultura ecológica, esta alianza de expertos crea vinos complejos y perfectamente equilibrados, celebrando la elegancia del terroir de Saint-Hippolyte-le-Graveyron.