Domaines Novaia

Novaia

Verona, Italia

En el valle de Marano, la familia Vaona moldea la finca Novaia con un agudo sentido de la tradición y el respeto por la vida. Totalmente cultivado en agricultura ecológica sobre suelos marnocalcáreos y volcánicos, este viñedo de altura da lugar a grandes clásicos de la Valpolicella Clásica (Ripasso, Amarone). En Le Petit Ballon, nos conquistó el perfil de sus cosechas: elegantes, aéreas, sabrosas y dotadas de una tensión mineral excepcional.

Todos los vinos del dominio Novaia

  • Novaia - Valpolicella Classico - DOC Valpolicella - Rouge - 2024

    Valpolicella Classico 2024

    Novaia DOC Valpolicella
    Tinto Ligero
    Agotado
    12,15 €
    12,15 € - 10% 13,50 €
    Agotado
Información sobre el dominio Método de cultivo

Conventionnelle

Denominación

DOC Valpolicella

Color de los vinos

Rouge

Novaia

Situada en las suaves y soleadas colinas del valle de Marano, en el corazón de la prestigiosa zona de la Valpolicella Clásica, la Azienda Agricola Novaia es una joya de la viticultura italiana. Desde el siglo XIX, la familia Vaona transmite con fervor el arte de elaborar grandes vinos tradicionales, mientras que hoy en día inscribe la bodega en un enfoque de futuro. Novaia es, de hecho, una bodega totalmente certificada en Agricultura Ecológica y gestionada según una eco-sostenibilidad ejemplar.
El viñedo, situado entre 250 y 400 metros de altitud, se desarrolla sobre un mosaico de suelos margoso-calcáreos entremezclados con tobas volcánicas. Este terroir único y poco fértil impulsa a las variedades autóctonas (Corvina, Corvinone, Rondinella) a extraer la esencia de su identidad de la roca. En la bodega, en Corte Vaona, la antigua bodega histórica tallada directamente en la piedra alberga una crianza meticulosa en barricas, preservando la frescura original de las uvas.
¿Por qué nos encanta en Petit Ballon? Porque Novaia renueva la imagen a veces opulenta de los vinos de la región (Valpolicella, Ripasso, Amarone) privilegiando una frescura mineral y una elegancia sabrosa vibrante. Son vinos altamente identitarios, rectos y profundos, impulsados por el saber hacer de una familia de artesanos apasionados.