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  • Novaia - Valpolicella Classico - DOC Valpolicella - Rouge - 2024
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Novaia - Valpolicella Clásico - DOC Valpolicella - Tinto - 2024

Rojo

DOC Valpolicella

Mundo

Novaia Verona, Italia
Tinto Ligero
Tinto Ligero Rojos ligeros para el placer.

Les accords :

  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Carne roja cruda
  • Aves en salsa blanca
  • Pollo a la parrilla
  • Salchichas, brocheta

À éviter :

  • Postre de chocolate
  • Carne roja en salsa
  • Caza
  • Setas picantes
  • Queso azul

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Beaujolais
  • Borgoña

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
La fraîcheur et la finesse de la Vénétie ! Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Tánico
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Carne roja cruda Aves en salsa blanca Pollo a la parrilla Salchichas, brocheta
Nuestras ideas de recetas
Carne

Carpaccio de bœuf aux pesto de baslic

Pescado

Pavé de saumon grillé

Verduras

Burrata crémeuse, carpaccio de tomates et olives noires.

Queso

Fromage de chèvre frais

Postre

Soupe de fraises et feuilles de menthe

Servicio 14°C
Apogeo 2027
Guardia 2029
Ojo

Robe rubis brillante et lumineuse.

Nariz

Nez délicat de cerise aux notes florales et d'épices douces.

Boca

Bouche bien équilibrée, juteuse, épicée et fraîche aux tanins souples.

Region Monde
País Italie
Variedades de uva Rondinella
Capacidad 750 mL
Alcohol 11.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Léger, Souple

Su acuerdo perfecto: Aubergines à la parmigiana
El equipo del Petit Ballon
Le Domaine Novaia nos ofrece un Valpolicella Classico lleno de frescura, más bien ligero y que nos encantó. Esta mezcla de Corvina, Corvinone y Rondinella está repleta de frutos rojos maduros, especias, con una hermosa frescura que se mantiene hasta el final. Gracias a su crianza de 10 meses en tanques de acero inoxidable, se preserva el brillo de su fruta, ¡y eso es lo mejor! Un descubrimiento asegurado para barbacoas de verano, para beber desde hoy o dentro de algunos años.

Novaia

Verona, Italia

En el valle de Marano, la familia Vaona moldea la finca Novaia con un agudo sentido de la tradición y el respeto por la vida. Totalmente cultivado en agricultura ecológica sobre suelos marnocalcáreos y volcánicos, este viñedo de altura da lugar a grandes clásicos de la Valpolicella Clásica (Ripasso, Amarone). En Le Petit Ballon, nos conquistó el perfil de sus cosechas: elegantes, aéreas, sabrosas y dotadas de una tensión mineral excepcional.