Ubicado en el mítico «Meix Gobillon» que data de 1870 en Ladoix-Serrigny, el Domaine Edmond Cornu et Fils es una referencia familiar transmitida desde hace seis generaciones. Hoy dirigido a cuatro manos por Pierre Cornu y su hija Lucie, esta propiedad de 16,5 hectáreas se extiende sobre denominaciones de élite de la Côte de Beaune: Ladoix, Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune y Aloxe-Corton.
Aquí, la familia aplica una filosofía de sentido común y respeto por la vida, certificada HVE 3 y Terra Vitis, privilegiando vendimias completamente manuales. El viñedo, mayoritariamente plantado con Pinot Noir, prospera sobre una falla geológica arcillo-calcárea única, justo en la frontera de la Côte de Nuits. En bodega, las crianzas de 12 a 18 meses en barricas se ajustan con precisión para dejar que el terruño se exprese con delicadeza.
¿Por qué nos encanta en Petit Ballon? Porque la familia Cornu tiene un lema que nos llega al corazón: «En materia de vino, hay que saber anteponer el placer al prestigio». Sus cuvées son grandes ejemplos de elegancia, placer y finura, ofreciendo un jugo sedoso y profundo. ¡Un dominio auténtico, sincero y terriblemente acogedor!
