Dominio Pfister

El Domaine Pfister lleva el peso y el orgullo de una historia que se remonta a 1780. Pero es Mélanie, la octava generación, quien insufla un aire fresco a este pilar alsaciano. Ella es sobre todo la primera mujer de la línea en tomar las riendas, haciendo de esta transmisión un acto de equilibrio perfecto entre herencia e innovación.

Anclado en Dahlenheim, este dominio prospera en una de las zonas vitivinícolas más septentrionales de Alsacia, un secreto geográfico que confiere a los vinos una finura y un equilibrio raros. Con sus dobles títulos en agronomía y enología, Mélanie Pfister domina la técnica para luego dejarse llevar en la bodega. En 10 hectáreas y una cuarentena de parcelas, el trabajo manual es la regla de oro para permitir que el Riesling, la variedad estrella del lugar, se exprese sin filtros.

El Domaine Pfister revela vinificaciones suaves y poco intervencionistas, destacando la calidad intrínseca de las uvas. El dominio firma así cosechas vibrantes que celebran la pureza de su terruño. Perfectos para acompañar una cocina refinada o simplemente una mesa entre amigos.