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  • Pierrick Harang Wine - Balthazar Viognier - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2025
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Pierrick Harang Vino - Balthazar Viognier - IGP Pays d'Oc - Blanco - 2025

Blanco

IGP Pays d'Oc

Languedoc-Rosellón

Vino Pierrick Harang Perpiñán, 66000, Francia
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil del vino

Sabroso
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Sauté de veau aux morilles

Pescado

Sashimis de thon rouge au gingembre

Verduras

Risotto aux asperges blanches et zestes de citron

Queso

Crottin de Chavignol affiné

Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2027
Ojo

Robe dorée, lumineuse, jolie couleur avec des reflets verts, brillant, cristallin, citrine, bonne concentration.

Nariz

Nez fin, discret, fruits blancs, fleurs blanches, agrumes fines (yuzu, bergamote), abricot, violette. Typé viognier.

Boca

Bouche fruitée, gourmande, on retrouve les arômes du nez en bouche, belle fraîcheur, très bon et désaltérant.

Region Languedoc-Roussillon
País France
Variedades de uva Viognier
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Floral, Fruité, Vif

Su acuerdo perfecto: Curry de légumes racines au lait de coco
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Este Viognier del Pays d'Oc muestra una rectitud notable. Su nariz intensa de guayaba, albaricoque maduro y jengibre confitado se expresa de inmediato. En boca, el ataque es franco, seguido de una textura cremosa y voluminosa gracias a una crianza sobre lías y un paso parcial por barricas de roble francés. El final, persistente y mineral, aporta una tensión clara. Un blanco con carácter, ideal para acompañar platos especiados o quesos de cabra.

Vino Pierrick Harang

Perpiñán, 66000, Francia

Cinco generaciones de enólogos y comerciantes han forjado la identidad audaz de la Maison Pierrick Harang Wine. Anclada en Languedoc-Rosellón, cerca de Perpiñán, esta Maison está impulsada por una pasión inquebrantable por el arte de elaborar vino con precisión quirúrgica. Selecciona las mejores parcelas para esculpir cosechas vibrantes. Espere vinos llenos de energía que desafían las convenciones de esta tierra del Sur, manteniendo al mismo tiempo una elegancia cierta.