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  • Pierrick Harang Wine - Balthazar Viognier - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2025
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Pierrick Harang Vino - Balthazar Viognier - IGP Pays d'Oc - Blanco - 2025

Blanco

IGP Pays d'Oc

Languedoc-Rosellón

Pierrick Harang Wine 🇫🇷 Perpignan, 66000, France
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil del vino

Sabroso
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nuestras ideas de recetas
Carne

Sauté de veau aux morilles

Pescado

Sashimis de thon rouge au gingembre

Verduras

Risotto aux asperges blanches et zestes de citron

Queso

Crottin de Chavignol affiné

Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2027
Ojo

Robe dorée, lumineuse, jolie couleur avec des reflets verts, brillant, cristallin, citrine, bonne concentration.

Nariz

Nez fin, discret, fruits blancs, fleurs blanches, agrumes fines (yuzu, bergamote), abricot, violette. Typé viognier.

Boca

Bouche fruitée, gourmande, on retrouve les arômes du nez en bouche, belle fraîcheur, très bon et désaltérant.

Region Languedoc-Roussillon
País France
Variedades de uva Viognier
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Floral, Fruité, Vif

Su acuerdo perfecto: Curry de légumes racines au lait de coco
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Este Viognier del Pays d'Oc muestra una rectitud notable. Su nariz intensa de guayaba, albaricoque maduro y jengibre confitado se expresa de inmediato. En boca, el ataque es franco, seguido de una textura cremosa y voluminosa gracias a una crianza sobre lías y un paso parcial por barricas de roble francés. El final, persistente y mineral, aporta una tensión clara. Un blanco con carácter, ideal para acompañar platos especiados o quesos de cabra.

Pierrick Harang Wine

🇫🇷 Perpignan, 66000, france

Cinq générations d'œnologues et de négociants ont forgé l'identité audacieuse de la Maison Pierrick Harang Wine. Ancrée en Languedoc-Roussillon, près de Perpignan, cette Maison est animée par une passion inébranlable pour l'art de façonner le vin avec une précision chirurgicale. Elle sélectionne les meilleures parcelles pour sculpter des cuvées vibrantes. Attendez-vous à des vins pleins d'énergie qui bousculent les conventions de cette terre du Sud, tout en conservant une élégance certaine.