

Pauline - 2025 / 750 mL
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Brochettes de veau marinées citron & herbes
Tataki de thon au sésame
Tarte fine tomate, moutarde & herbes
Tomme de brebis jeune
Salade de fraises au poivre et basilic
Robe saumon clair aux reflets gris, brillante et délicate.
Agrumes frais, fraise écrasée, pointe florale et saline.
Attaque vive, bouche légère, fruit croquant et finale très fraîche.
En 2002, Vincent Solive realizó una conversión radical para fundar el Domaine Mas de Jacquet en Languedoc-Rosellón. Este antiguo neovinicultor cultiva su terruño de forma orgánica, cerca del Mediterráneo, para lograr un equilibrio perfecto entre el sol y la frescura marina. Gracias a rendimientos muy bajos, los vinos estallan en frutas y muestran una gran vitalidad.