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Pago Casa Gran - Reposo tinto - DO Valencia - Tinto - 2023

Rojo

HACER Valencia

Mundo

Pago Casa Gran 46640 Mogente, España
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un Valencia fin et croquant, très rare pour l'appellation Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Épaule d’agneau confite, pois chiches mijotés, sauce au romarin

Pescado

Thon rouge grillé, poivrons asados, coulis de tomates fumées

Verduras

Paella de légumes, artichauts et haricots verts, sauce safranée

Queso

Manchego affiné, noix croquantes, compotée de coings

Postre

Tarte aux figues rôties, glace cannelle, sirop de vin rouge

Servicio 14°C
Decantación 1 h
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

Belle robe rubis intense avec quelques reflets rubis lumineux et étirants

Nariz

Le nez régale d'emblée et sans détour avec ses belles notes de kirsch, de cacao et d'épices, plus nombreuses une fois aéré. Il mêle puissance et finesse pour un plaisir total.

Boca

Tout en délicatesse de toucher, j'aime sa chair souple, tendre, faite de beaux tanins croquants et déliés. Sa texture charnue, laisse venir en fin de bouche une multitude d'arômes épicés, chauds et intenses.

Region Monde
País Espagne
Variedades de uva Grenache, syrah, monastrell
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Charnu, Complexe, Epicé

Su acuerdo perfecto: Pintade rôtie, patatas bravas, sauce aux épices douces
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Un verdadero flechazo firmado por Casa Gran, con un ensamblaje inteligente de garnacha, syrah y mourvèdre. Lo que más me impresiona es su finura en boca, heredada de suelos arcillosos y arenosos. La vinificación, realizada únicamente en tanques de hormigón, revela una fruta brillante, una textura crujiente y una interpretación particularmente sutil de lo que esta denominación sabe ofrecer. Había que descubrirlo... lo hemos hecho por ti.

Pago Casa Gran

46640 Mogente, España

Impulsado por una pasión artesanal, el Domaine Pago Casa Gran realza la cultura española al sur de Valencia. En el valle privilegiado de las Alcusses, este viñedo de 110 hectáreas es una tierra de historia donde la vid se arraiga desde la Antigüedad. Su compromiso con la agricultura ecológica y la biodiversidad integral produce cosechas francas y elegantes, expresión pura de este terroir único.