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Touraine Sauvignon Nicolás Grosbois AOP Touraine Blanc

Le Sauvignon de Loire dans toute sa pureté.
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agotado

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Perfil del vino

Afrutado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Poulet rôti au romarin et pommes grenailles

Pescado

Ceviche de daurade à la coriandre

Verduras

Salade de fenouil et agrumes

Queso

Crottin de Chavignol affiné

Postre

Tarte au citron meringuée

Servicio 10°C
Apogeo 2027
Guardia 2029
Ojo

Robe jaune pâle aux reflets cristallins et lumineux.

Nariz

Expressif et charmeur, dévoilant de de jolis arômes d'agrumes citronnés mêlés à de subtiles notes fumées de pierre à fusil, typiques du cépage sauvignon.

Boca

Attaque vive et citronnée, prolongée par une trame minérale très rafraîchissante.

Dominio Nicolás Grosbois
Región Vallée-de-la-Loire
País France
Denominación de origen AOP Touraine
Variedades de uva Sauvignon blanc
Cultura Biológico
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Minéral, Vif

Su acuerdo perfecto: Asperges vertes rôties au four et copeaux de parmesan
El equipo del Petit Ballon 40 años de experiencia acumulada en mas de 2.500 desgustado por nosotros
Signée par les frères Nicolas et Sylvain Grosbois, vignerons emblématiques du Val de Loire, cette cuvée de Touraine met à l'honneur toute l'expression pure du sauvignon blanc. Issue de vignes d'une vingtaine d'années cultivées en agriculture biologique sur des sols légers de sables et de graviers, elle profite d'une belle exposition Sud facilitant une maturité optimale. Vinifié avec des levures indigènes et élevé de 4 à 6 mois en cuve inox, ce blanc séduit par son équilibre magistral entre une minéralité tranchante de pierre à fusil, une tension citronnée vive et une gourmandise fruitée irrésistible.

Nicolás Grosbois

Panzoult, Francia

Viticultor emprendedor en el Valle del Loira, Nicolas Grosbois transformó la herencia familiar para crear una Casa de comercio a su imagen. Impulsado por una exigencia impecable y el respeto por la naturaleza, elabora vinos 100% orgánicos con una precisión quirúrgica. Este hacedor de jugos, reconocido en todo el Loira, nos hace saborear el amor por su oficio a lo largo de Francia.

¿Quién está detrás de la selección de vinos?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
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Un equipo de expertos apasionados para deleitarte durante todo el año

  • Experiencia: ¡Nuestros enólogos expertos y compradores certificados cuentan con entre 5 y 20 años de experiencia!
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