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Maison Ventenac - Steph - IGP Pays d'Oc - Tinto - 2025

Rojo

IGP Pays d'Oc

Languedoc-Rosellón

Maison Ventenac 🇫🇷 Ventenac-Cabardès, France
Tinto Redondo
Tinto Redondo Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Steph : l'expression veloutée et sans artifice du terroir de Ventenac. Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Tánico
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nuestras ideas de recetas
Carne

Filet mignon de porc aux pruneaux

Pescado

Pavé de thon rouge aux herbes de Provence

Verduras

Lasagnes aux aubergines grillées et parmesan

Queso

Saint-Nectaire affiné ou un Cantal entre-deux

Postre

Moelleux au chocolat noir et cœur coulant aux fruits rouges

Servicio 16°C
Decantación 30min
Apogeo 2027
Guardia 2029
Ojo

Robe pourpre profond avec des reflets violacés, d'une belle intensité.

Nariz

Bouquet franc marqué par la mûre, la prune mûre et une pointe de violette.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière dense et soyeuse, avec des tanins enrobés et une finale persistante.

Region Languedoc-Roussillon
País France
Variedades de uva Merlot
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Charnu, Fruité, Velouté

Su acuerdo perfecto: Magret de canard rôti et petite réduction de cassis
El equipo del Petit Ballon
Con la cosecha Steph, Olivier Ramé acepta el desafío de realzar el Merlot para convencer a su esposa Stéphanie. El resultado es un vino tinto brillante en fruta, que se aleja de los estándares amaderados para privilegiar la pureza de la variedad. Este 2025 expresa notas intensas de ciruela y cereza negra, sostenidas por una textura sedosa característica de los suelos calcáreos del dominio. Un vino carnoso y sincero, que combina con éxito la redondez sureña y una frescura digestiva.

Maison Ventenac

🇫🇷 Ventenac-Cabardès, france

Les cuvées de la Maison Ventenac respirent l’authenticité du Cabardès. Le vignoble de 130 hectares, face aux Pyrénées, bénéficie d'une rare fraîcheur atlantique. Cette Maison met en lumière chaque mono-cépage pour forger des vins francs, gourmands et sans prétention. Elle propose également des créations en assemblage d’une élégance surprenante, affirmant une philosophie « Feeling Different ».