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  • Maison Ventenac - Steph - IGP Pays d'Oc - Rouge - 2025
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Maison Ventenac - Steph - IGP Pays d'Oc - Tinto - 2025

Rojo

IGP Pays d'Oc

Languedoc-Rosellón

Casa Ventenac Ventenac-Cabardès, Francia
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Filet mignon de porc aux pruneaux

Pescado

Pavé de thon rouge aux herbes de Provence

Verduras

Lasagnes aux aubergines grillées et parmesan

Queso

Saint-Nectaire affiné ou un Cantal entre-deux

Postre

Moelleux au chocolat noir et cœur coulant aux fruits rouges

Servicio 16°C
Decantación 30min
Apogeo 2027
Guardia 2029
Ojo

Robe pourpre profond avec des reflets violacés, d'une belle intensité.

Nariz

Bouquet franc marqué par la mûre, la prune mûre et une pointe de violette.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière dense et soyeuse, avec des tanins enrobés et une finale persistante.

Region Languedoc-Roussillon
País France
Variedades de uva Merlot
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Charnu, Fruité, Velouté

Su acuerdo perfecto: Magret de canard rôti et petite réduction de cassis
El equipo del Petit Ballon
Con la cosecha Steph, Olivier Ramé acepta el desafío de realzar el Merlot para convencer a su esposa Stéphanie. El resultado es un vino tinto brillante en fruta, que se aleja de los estándares amaderados para privilegiar la pureza de la variedad. Este 2025 expresa notas intensas de ciruela y cereza negra, sostenidas por una textura sedosa característica de los suelos calcáreos del dominio. Un vino carnoso y sincero, que combina con éxito la redondez sureña y una frescura digestiva.

Casa Ventenac

Ventenac-Cabardès, Francia

Las cosechas de la Maison Ventenac reflejan la autenticidad del Cabardès. El viñedo de 130 hectáreas, frente a los Pirineos, se beneficia de una frescura atlántica poco común. Esta casa destaca cada variedad de uva para crear vinos sinceros, sabrosos y sin pretensiones. También ofrece creaciones en ensamblaje de una elegancia sorprendente, afirmando una filosofía «Feeling Different».