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Maison J.M Aujoux - Chardonnay - AOP Borgoña - Blanco - 2023

Blanco

AOP Borgoña

borgoña

Casa J.M Aujoux Fleurie, 69820, Francia
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Le Chardonnay qui mettra tout le monde d'accord ! Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
🎁 ¡Solo quedan unas horas para recibirlo a tiempo para el Día de la Madre!

Perfil del vino

Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Émincé de volaille au citron et romarin, riz au safran

Pescado

Dos de cabillaud en croûte d'herbes

Verduras

Risotto aux champignons de Paris

Queso

Brillat-Savarin affiné

Servicio 8°C
Apogeo 2027
Guardia 2028
Ojo

Robe jaune or pâle, aux reflets brillants et argentés.

Nariz

Un bouquet franc et expressif, marqué par les agrumes, les fleurs blanches et de légères touches beurrées.

Boca

L'attaque est vive avec une belle tension minérale, suivie d'une finale fraîche, persistante et équilibrée.

Region Bourgogne
País France
Variedades de uva Chardonnay
Capacidad 750 mL
Alcohol 12,5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Désaltérant, Fruité, Minéral

Su acuerdo perfecto: Salade de crevettes, agrumes et fenouil rapé
El equipo del Petit Ballon
La Maison Aujoux ha descubierto durante décadas lo mejor en Chardonnay y Pinot noir de Borgoña. Esta cosecha tiene todo lo que se espera de un Borgoña blanco: frescura, fruta y una hermosa frescura mineral hasta el final. Un vino perfecto para acompañar el aperitivo hasta una ensalada de verano.

Casa J.M Aujoux

Fleurie, 69820, Francia

Fundada en 1938, la Maison J.M Aujoux es una referencia que realza el apego a los terroirs del Beaujolais y del Mâconnais. Esta casa familiar destaca por revelar el Gamay en los tintos y el Chardonnay en los blancos. En Fleurie, selecciona y cría cosechas prestigiosas, muy valoradas por la alta restauración. J.M Aujoux ofrece vinos que combinan perfectamente el placer inmediato con la complejidad aromática.