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Le Clos des Grives - Draine - Savagnin Ouillé - AOP Côtes-du-Jura - Blanco - 2023

Blanco

AOP Côtes-du-Jura

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El Clos des Grives Chille, 39570, Francia
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un Savagnin ouillé qui donne à boire toute la pureté du terroir jurassien. Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Volaille aux morilles

Pescado

Truite du Jura poêlée

Verduras

Risotto aux poireaux et parmesan

Queso

Plateau de Comté affiné

Postre

Tarte fine aux pommes

Servicio 12°C
Decantación 30min
Apogeo 2027
Guardia 2031
Ojo

Robe or pâle reflets dorés.

Nariz

Nez marqué par la richesse du savagnin et des notes de fruits jaunes et de fruits secs.

Boca

Bouche ronde et fruitée soutenue par une belle fraîcheur.

Region Jura
País France
Variedades de uva Savagnin
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Fruité

Su acuerdo perfecto: Turbot poché et sauce aux beurre blanc, zeste de citron
El equipo del Petit Ballon
Le Clos des Grives presenta con "Draine" 2023 un Savagnin ouillé que no deja indiferente. Sublimado por una crianza de 12 meses con ouillage, se conserva la frescura aromática de la variedad y ofrece un blanco complejo y perfectamente equilibrado. Un gran blanco para guardar en bodega unos años o para disfrutar hoy con un buen comté curado.

El Clos des Grives

Chille, 39570, Francia

La historia del Domaine Le Clos des Grives es la de un precursor. Este dominio del Jura obtuvo su certificación ecológica en 1968, una longevidad rara. En 4 hectáreas en AOC Côtes-du-Jura, el equipo elabora vinos francos y vibrantes, reflejos fieles de estas tierras de caliza y margas. El Domaine honra las cinco variedades emblemáticas de la región, ofreciendo un alma viva y completa del Jura, a imagen de la gracia de "Musicienne" o de la finura de "À Bec…".