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  • La Chablisienne - Beauroy - AOP Chablis Premier Cru - Blanc - 2019
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Beauroy 2019

La Chablisienne

AOP Chablis Premier CruBlanc

La pureté et la puissance minérale d'un grand Chablis Premier Cru
Blanco Generoso
Blanco Generoso Blancos ricos, expresivos y gastronómicos.

Les accords :

  • Pescado en salsa
  • Setas picantes
  • Langosta y vieiras
  • Queso curado de pasta dura
  • Queso azul
  • Pollo a la parrilla
  • Aves en salsa blanca

À éviter :

  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Platos de quesos
  • Caza

Arômes :

  • Afrutado
  • Mielleux
  • Segundos

Régions :

  • Borgoña
  • Ródano Norte
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

Agotado

La unidad
34,90 €
34,90 € -
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Perfil del vino

Amaderado
Afrutado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Pescado en salsa Setas picantes Langosta y vieiras Queso curado de pasta dura Queso azul Pollo a la parrilla Aves en salsa blanca
Nuestras ideas de recetas
Carne

Blanquette de veau à l'ancienne, suprême de volaille aux morilles ou ris de veau poêlés

Pescado

Dos de cabillaud rôti, cassolette de Saint-Jacques à la crème ou turbot poché

Verduras

Risotto aux Saint-Jacques végétales, poireaux crémeux et zeste de citron

Queso

Chaource AOP, Époisses AOP, Comté vieux ou Saint-Marcellin

Postre

Tarte fine aux pommes fraîches ou sablé aux poires pochées

Servicio 12°C
Decantación 30 min
Apogeo 2026
Guardia 2029
Ojo

Robe or pâle aux beaux reflets dorés et lumineux.

Nariz

Nez d'une grande finesse, mêlant des arômes de pêche blanche, de citron mûr, d'aubépine et une touche crayeuse caractéristique.

Boca

Bouche ample et ciselée, dotée d'une superbe tension minérale, d'un toucher de bouche velouté et d'une longue finale saline.

Dominio La Chablisienne
Región Bourgogne
País France
Denominación de origen AOP Chablis Premier Cru
Variedades de uva Chardonnay
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Boisé, Complexe, Minéral

Su acuerdo perfecto: Gratin de ravioles du Dauphiné aux morilles et à la crème d'Isigny
El equipo del Petit Ballon
Issu des coteaux ensoleillés exposés au sud-est dominant le lac de Beine, ce Chablis Premier Cru Beauroy 2019 de La Chablisienne est une magnifique démonstration du terroir kimméridgien. Ce 100 % chardonnay offre un nez éblouissant de fruits à chair blanche, d'agrumes confits, de verveine et de pierre à fusil. En bouche, la matière se montre à la fois riche, dense et portée par une minéralité ciselée caractéristique de l'appellation, offrant une finale d'une persistance remarquable.

La Chablisienne

Chablis, Francia

Nacida de una visión solidaria del Abbé Balitrand durante la crisis de los años 1920, la Maison La Chablisienne es una institución en Borgoña. Este colectivo de viticultores destaca en el arte del Chardonnay. Anclado en el suelo del Kimmeridgiense, rico en ostras fosilizadas, la variedad blanca expresa una pureza mineral excepcional, ofreciendo cosechas de gran tensión y rectitud. Un imprescindible para los amantes de los vinos de una elegancia atemporal.