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  • Jean des Valanges - Mâcon-Villages - AOP Mâcon-Villages - Blanc - 2025
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Jean des Valanges - Mâcon-Villages - AOP Mâcon-Villages - Blanco - 2025

Blanco

AOP Mâcon-Villages

borgoña

Jean des Valanges Davayé, Francia
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Sabroso
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Émincé de volaille à la crème de coco et citronnelle

Pescado

Filet de sole poêlé au beurre noisette

Verduras

Risotto aux poireaux et éclats de noisettes

Queso

Chèvre du Mâconnais ou Comté jeune

Postre

Tartelette aux fruits blancs et zestes de lime

Servicio 10°C
Apogeo 2027
Guardia 2029
Ojo

Robe jaune pâle aux reflets cristallins, d'une grande limpidité.

Nariz

Nez frais aux notes de l'acacia, la poire et une touche citronnée.

Boca

Bouche fraîche, tonique, fruitée, finale salivante.

Region Bourgogne
País France
Variedades de uva Chardonnay
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Floral, Fruité, Vif

Su acuerdo perfecto: Gougères au fromage et crudités croquantes
El equipo del Petit Ballon
Aquí tienes un Chardonnay del Mâconnais lleno de fruta. Cultivado en las mesetas calcáreas de la Borgoña del Sur, este 2025 destaca por la frescura del Chardonnay y su final salivante lo convierte en un compañero perfecto para aperitivos y cenas informales.

Jean des Valanges

Davayé, Francia

En 1980, el viticultor Jean Barbier transmitió su legado vitivinícola a la nueva generación. Hoy, la familia Paquet perpetúa el alma de Jean en este Domaine de Borgoña. Los vinos se elaboran en Les Valanges, un lugar emblemático de Davayé. Este trabajo es un homenaje al fundador y una expresión sincera de estos suelos borgoñones, que combina tradición y dinamismo.