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  • Famille Fabre - Pirouette en Minervois - AOP Minervois - Rouge - 2024
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Famille Fabre - Pirouette en Minervois - AOP Minervois - Rouge - 2024

Rojo

AOP Minervois

Languedoc-Rosellón

Famille Fabre Luc-sur-Orbieu, Francia
Tinto Redondo
Tinto Redondo Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un Minervois éclatant qui fait danser les fruits noirs. Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Tánico
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nuestras ideas de recetas
Carne

Saucisse au couteau grillée aux herbes

Pescado

Filet de mulet poêlé à la tapenade noire

Verduras

Lasagnes de légumes du soleil et ricotta

Queso

Tomme de brebis au piment d'Espelette

Postre

Tartelette au chocolat noir et éclats de fève tonka

Region Languedoc-Roussillon
País France
Variedades de uva Syrah, cinsault
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13,5 %
Sulfite Sí
Servicio 16°C
Decantación 1h
Apogeo 2028
Guardia 2031
Ojo

Robe rubis profond aux reflets violets intenses et brillants.

Nariz

Nez expressif marqué par la mûre sauvage, le poivre noir et la réglisse.

Boca

Attaque franche et équilibrée, portée par des tanins soyeux et des arômes de fruits noirs.

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Epicé, Fruité, Souple

Su acuerdo perfecto: Poivrons farcis au boulgour, féta et olives de Kalamata
El equipo del Petit Ballon
La Famille Fabre, installée en Languedoc depuis des générations, nous livre ici une interprétation moderne du terroir de Luc-sur-Orbieu. Cette cuvée Pirouette est un rouge Charnu mais qui reste accessible et marqué par des notes de mûre et d'épices comme le poivre. Un flacon qui exprime fidèlement le caractère sudiste et un terroir pierreux, mais sans lourdeur, idéal pour découvrir le savoir-faire de vignerons passionnés, autour de belles grillades.

Famille Fabre

Luc-sur-Orbieu, Francia

La Famille Fabre, viticultora desde hace 14 generaciones y con cinco châteaux en la región del Languedoc, combina la experiencia ancestral con la innovación. Comprometida con la tierra y las viñas, prioriza la selección de parcelas y domina las técnicas de vinificación respetando el medio ambiente. Pionera en agricultura ecológica desde 1991, mantiene una relación estrecha y respetuosa con la naturaleza. El Château Fabre Gasparets se encuentra en el Languedoc, cerca de Boutenac.