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  • Domaine Dominique Laurent - Les Forges Vieilles Vignes - AOP Meursault - Blanc - 2023
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Domaine Dominique Laurent - Les Forges Vieilles Vignes - AOP Meursault - Blanco - 2023

Blanco

AOP Meursault

borgoña

Dominio Dominique Laurent Gilly-lès-Cîteaux, Francia
Blanco Generoso
Blanco Generoso Blancos ricos, expresivos y gastronómicos.

Les accords :

  • Pescado en salsa
  • Setas picantes
  • Langosta y vieiras
  • Queso curado de pasta dura
  • Queso azul
  • Pollo a la parrilla
  • Aves en salsa blanca

À éviter :

  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Platos de quesos
  • Caza

Arômes :

  • Afrutado
  • Mielleux
  • Segundos

Régions :

  • Borgoña
  • Ródano Norte
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan
Vous tenez là un sacré Meursault ! Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Pescado en salsa Setas picantes Langosta y vieiras Queso curado de pasta dura Queso azul Pollo a la parrilla Aves en salsa blanca
Nuestras ideas de recetas
Carne

Suprême de pintade fermière aux girolles et sauce à la crème

Pescado

Filet de bar rôti au beurre blanc et zestes de citron confit

Verduras

Risotto onctueux aux châtaignes et éclats de noisettes grillées

Queso

Vieux Comté affiné 24 mois, Brie de Meaux à la truffe

Postre

Tarte fine aux poires pochées et amandes effilées

Servicio 9°C
Apogeo 2029
Guardia 2030
Ojo

Belle robe or, lumineuse aux reflets dorés

Nariz

Nez intense aux notes beurrées, vanillées, de fruits blancs et une touche fumée.

Boca

La bouche est ample, avec de la matière, mais une belle fraîcheur et touche d'épices en finale.

Region Bourgogne
País France
Variedades de uva Chardonnay
Capacidad 750 mL
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Boisé, Mielleux, Minéral

Su acuerdo perfecto: Gratin dauphinois à la noix de muscade, noisette et brisures de truffe noire
El equipo del Petit Ballon
¡Un imprescindible para tener en su bodega, sin duda! Este Meursault ha sido seleccionado cuidadosamente por Dominique Laurent y en él se encuentra toda la riqueza de los vinos blancos de esta denominación. Una crianza en barrica durante algunos años le aporta suaves notas especiadas y de vainilla acompañadas de una frescura afrutada. Puede acompañarlo desde hoy con una tabla de quesos, o incluso con un ave asada, o guardarlo en la bodega durante algunos años.

Dominio Dominique Laurent

Gilly-lès-Cîteaux, Francia

Dominique Laurent, este hombre audaz, se ha impuesto como uno de los mayores comerciantes de Borgoña. Este maestro transmite hoy su conocimiento a su hijo Jean en el Domaine Laurent Père et Fils, en Gilly-lès-Cîteaux. Ellos realzan el Pinot Noir y el Chardonnay, ofreciendo vinos potentes y ricos, dignos de la Côte de Nuits.