• Domaine Sylvaine & Alain Normand - La Roche Vineuse - AOP Mâcon La Roche-Vineuse - Blanc - 2024
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Domaine Sylvaine & Alain Normand - La Roche Vineuse - AOP Mâcon La Roche-Vineuse - Blanc - 2024

Blanco

AOP Mâcon La Roche-Vineuse

borgoña

Domaine Sylvaine & Alain Normand 🇫🇷 La Roche-Vineuse, 71960, France
Blanco Vivo BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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La plus belle expression du Chardonnay du Mâconnais. Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nuestras ideas de recetas
Carne

Poulet rôti au citron & herbes, ou bavette de veau à l’échalote.

Pescado

Tartare de bar au basilic, filets de sardines grillées méditerranéennes.

Verduras

Asperges blanches sauce maltaise, salade grecque ou légumes grillés.

Queso

Fromage de chèvre frais ou affiné (pélardon, chabichou), fromage de ferme de vache doux.

Postre

Tarte fine pomme-poire, salade de fruits tropicaux

Region Bourgogne
País France
Variedades de uva Chardonnay
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí
Servicio 12°C
Apogeo 2026
Guardia 2028
Ojo

Robe jaune pâle, lumineuse, reflets jeunes et brillants.

Nariz

Nez : fruits blancs et jaunes mûrs, touches d’agrumes frais, quelques notes florales.

Boca

Attaque souple, belle rondeur fruitée, finale fraîche et minérale.

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Minéral, Vif

Su acuerdo perfecto: Tartare de bar au basilic
El equipo del Petit Ballon
Bienvenue sur les terroirs argilo-calclaireq de la Roche-Vineuse, village emblématique du Mâconnais, où le chardonnay offre sa belle plus expression. Cette cuvée est le premier millésime certifié en agriculture biologique du domaine. Ample et rond, tout en conservant une belle fraîcheur, ce blanc sera parfait à découvrir dès l’apéritif ou autour d’un repas léger.

Domaine Sylvaine & Alain Normand

🇫🇷 La Roche-Vineuse, 71960, france

L'histoire d'une transmission prend racine sur les hauteurs du Mâconnais. Depuis 1993, Alain Normand, avec Sylvaine et leur fils Thomas, sculpte des Bourgognes blancs d’une précision cristalline. Ce Domaine familial est certifié en agriculture biologique depuis 2024. Le trio cultive 35 hectares sur Mâcon La Roche-Vineuse, Saint-Véran et Pouilly-Fuissé. Leurs cuvées sont réputées pour leur finesse et leur minéralité, offrant une expression pure du Chardonnay.