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  • Domaine Sérol - Eclat de Granit - AOP Côte-Roannaise - Rouge - 2024
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Domaine Sérol - Eclat de Granit - AOP Côte-Roannaise - Tinto - 2024

Rojo

AOP Côte-Roannaise

Valle del Loira

Dominio Sérol 42370 Renaison, Francia
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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L'éclat du Gamay Saint-Romain sur un grand terroir de granit. Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Tánico
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Onglet de bœuf grillé aux sarments de vigne

Pescado

Pavé de saumon rôti aux baies de genièvre

Verduras

Parmentier de lentilles vertes du Puy et potimarron

Queso

Saint-Nectaire fermier affiné

Postre

Poires pochées au vin rouge et épices douces

Servicio 14°C
Decantación 20min
Apogeo 2027
Guardia 2031
Ojo

Robe rubis intense aux reflets violets, d'une grande brillance.

Nariz

Bouquet franc dominé par la framboise sauvage, le poivre noir et la pivoine.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière charnue, digeste, soutenue par une minéralité droite.

Region Vallée-de-la-Loire
País France
Variedades de uva Gamay Saint-Romain
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Charnu, Fruité, Minéral

Su acuerdo perfecto: Poêlée de champignons sauvages et tofu fumé émincé
El equipo del Petit Ballon
Nacido en las alturas de la Côte Roannaise, este Éclat de Granit 2024 firmado por la familia Sérol es un modelo de autenticidad. Esta finca histórica cultiva el Gamay Saint-Romain en biodinámica con un rigor ejemplar. El vino se afirma con una identidad clara y una textura carnosa, sostenida por la estructura mineral de los suelos de granitos oscuros. Una cosecha de precisión, dotada de una fruta limpia y una estructura recta que honra su origen montañoso.

Dominio Sérol

42370 Renaison, Francia

La energía volcánica de la Costa Roannaise anima el Domaine Sérol. Stéphane y Carine, al pie de los montes de la Madeleine, se comprometen con la biodinámica para realzar esta cuna del Loira. En los suelos graníticos, recuperan el gamay Saint-Romain, una variedad autóctona. El dominio produce vinos de altura, frescos y vibrantes, que celebran este terroir redescubierto.