Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Côte-Roannaise Domaine Sérol Eclat de Granit
  • Domaine Sérol - Eclat de Granit - AOP Côte-Roannaise - Rouge - 2024
1 1

Domaine Sérol - Eclat de Granit - AOP Côte-Roannaise - Tinto - 2024

Rojo

AOP Côte-Roannaise

Valle del Loira

Domaine Sérol 🇫🇷 42370 Renaison, France
Tinto Redondo
Tinto Redondo Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
Voir tous les produits bio
L'éclat du Gamay Saint-Romain sur un grand terroir de granit. Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
🎁 ¡Solo quedan unas horas para recibirlo a tiempo para el Día de la Madre!

Perfil del vino

Tánico
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nuestras ideas de recetas
Carne

Onglet de bœuf grillé aux sarments de vigne

Pescado

Pavé de saumon rôti aux baies de genièvre

Verduras

Parmentier de lentilles vertes du Puy et potimarron

Queso

Saint-Nectaire fermier affiné

Postre

Poires pochées au vin rouge et épices douces

Servicio 14°C
Decantación 20min
Apogeo 2027
Guardia 2031
Ojo

Robe rubis intense aux reflets violets, d'une grande brillance.

Nariz

Bouquet franc dominé par la framboise sauvage, le poivre noir et la pivoine.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière charnue, digeste, soutenue par une minéralité droite.

Region Vallée-de-la-Loire
País France
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Charnu, Fruité, Minéral

Su acuerdo perfecto: Poêlée de champignons sauvages et tofu fumé émincé
El equipo del Petit Ballon
Nacido en las alturas de la Côte Roannaise, este Éclat de Granit 2024 firmado por la familia Sérol es un modelo de autenticidad. Esta finca histórica cultiva el Gamay Saint-Romain en biodinámica con un rigor ejemplar. El vino se afirma con una identidad clara y una textura carnosa, sostenida por la estructura mineral de los suelos de granitos oscuros. Una cosecha de precisión, dotada de una fruta limpia y una estructura recta que honra su origen montañoso.

Domaine Sérol

🇫🇷 42370 Renaison, france

L'énergie volcanique de la Côte Roannaise anime le Domaine Sérol. Stéphane et Carine, au pied des monts de la Madeleine, s'engagent en biodynamie pour sublimer ce berceau de la Loire. Sur les sols granitiques, ils remettent à l'honneur le gamay Saint-Romain, un cépage autochtone. Le domaine signe des vins d'altitude, frais et vibrants, qui célèbrent ce terroir redécouvert.