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Domaine Schoenheitz - Riesling Herrenreben - AOP Alsacia - Blanco - 2022

Blanco

AOP Alsacia

Alsacia

Dominio Schoenheitz 68230 Wihr-au-Val, Francia
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Volailles aux morilles

Pescado

Huîtres gratinées, cabillaud poché

Verduras

Gratin de légumes d'hiver rôtis au miel

Queso

Munster, chèvre aux épices, comté affiné

Postre

Poires rôties aux épices

Servicio 12°C
Decantación 30 min
Apogeo 2027
Guardia 2035
Ojo

Belle robe or, lumineuse, reflets dorés

Nariz

Nez fin, complexe, on retrouve le cépage riesling à travers des notes minérales et fruitées

Boca

Bouche gourmande dès l'attaque, belle fraîcheur en milieu de bouche et finale minérale et salivante

Region Alsace
País France
Variedades de uva Riesling
Capacidad 750 mL
Alcohol 14 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Su acuerdo perfecto: Dos de cabillaud rôti, beurre citronné & fenouil
El equipo del Petit Ballon
Proveniente del lieu-dit Herrenreben, este Riesling seco 2022 del Domaine Schoenheitz impresiona por su pureza y profundidad. Plantadas en altitud sobre suelos graníticos, las viejas vides nos ofrecen un Riesling intenso, sostenido por una magnífica mineralidad. ¡Una gran cosecha para maridajes excepcionales!

Dominio Schoenheitz

68230 Wihr-au-Val, Francia

A 500 metros de altitud, el Domaine Schoenheitz es el único viñedo alsaciano clasificado en zona de montaña. Aferradas a las laderas graníticas de Wihr-au-Val, las variedades de uva forjan allí un carácter único. En 2023, Jean-Philippe Manchès se hizo cargo de este histórico domaine y lo convirtió de inmediato a la agricultura ecológica. Esta renovación infunde una energía vibrante a unos vinos rectos y elegantes, elogiados por las guías más exigentes.