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  • Domaine Roy & Fils - Derrière le Four - AOP Auxey-Duresses - Rouge - 2023
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Domaine Roy & Fils - Derrière le Four - AOP Auxey-Duresses - Tinto - 2023

Rojo

AOP Auxey-Duresses

borgoña

Domaine Roy & Fils Chorey-les-Beaune, Francia
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Filet de porc rôti aux pruneaux

Pescado

Pavé de saumon snacké au sésame

Verduras

Lasagnes de légumes du soleil à la ricotta

Queso

Tomme des Alpes bien affinée

Postre

Tarte fine aux figues fraîches et amandes

Servicio 15°C
Apogeo 2027
Guardia 2031
Ojo

Robe rubis clair et brillante.

Nariz

Nez ouvert sur des notes de fleurs et de petits fruits noirs comme le cassis.

Boca

Bouche ronde et charmeuse portée par des tanins souples.

Region Bourgogne
País France
Variedades de uva Pinot Noir
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Velouté, Equilibré

Su acuerdo perfecto: Risotto crémeux aux morilles et éclats de châtaignes
El equipo del Petit Ballon
Rumbo a Borgoña con la familia Roy y sus 15 hectáreas de viñedos. En este terroir excepcional, sus viñas de Pinot Noir producen una cosecha llena de sabor, que se puede disfrutar joven. La parcela Derrière le Four ofrece un vino tinto bien equilibrado, con aromas florales y una textura aterciopelada. Un tinto perfectamente equilibrado, ideal para iniciarse en las joyas de la Côte de Beaune sin complicaciones, guiado por el saber hacer de viticultores apasionados que respetan profundamente su entorno.

Domaine Roy & Fils

Chorey-les-Beaune, Francia

El compromiso con el terroir está en el corazón del Domaine Roy & Fils. Desde 1998, Vincent y Claire Roy dirigen este viñedo familiar de 9 hectáreas en Borgoña. Cultivan sus viñas en Chorey-les-Beaune y Aloxe-Corton con un gran respeto por el suelo: laboreo, vendimias manuales y sin ningún fertilizante ni herbicida. Esta filosofía revela vinos francos y elegantes.