Domaine Roy & Fils

Chorey-les-Beaune, Francia

El compromiso con el terroir está en el corazón del Domaine Roy & Fils. Desde 1998, Vincent y Claire Roy dirigen este viñedo familiar de 9 hectáreas en Borgoña. Cultivan sus viñas en Chorey-les-Beaune y Aloxe-Corton con un gran respeto por el suelo: laboreo, vendimias manuales y sin ningún fertilizante ni herbicida. Esta filosofía revela vinos francos y elegantes.

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Información sobre el dominio

En Vincent y Claire Roy, el compromiso con la tierra de Borgoña es una cuestión de corazón y convicción. Al retomar las 9 hectáreas familiares en Chorey-les-Beaune, este hermano y hermana crean vinos que expresan el terroir sin tecnicismos. Desde 1998, se dedican a un trabajo meticuloso donde el respeto al suelo es la regla de oro, eliminando herbicidas y fertilizantes minerales.

Cada parcela es cuidada y labrada, las vendimias son exclusivamente manuales, asegurando una selección rigurosa de las bayas. Esta filosofía pura revela expresiones claras y elegantes, especialmente en sus famosos Chorey-les-Beaune y Aloxe-Corton. Domaine Roy & Fils elabora botellas donde la finura del Pinot Noir borgoñón encuentra su equilibrio perfecto entre fruta fresca y estructura sedosa. Es la prueba de que un saber hacer preciso y una atención constante pueden transformar una herencia familiar en una referencia de la Côte de Beaune. ¡Un dominio que está ganando fuerza, para seguir de cerca!