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  • Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune - AOP Arbois - Blanc - 2017
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Domaine Rolet - Arbois Vino Amarillo - AOP Arbois - Blanco - 2017

Blanco

AOP Arbois

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Domaine Rolet Arbois, Francia
Blanco Generoso
Blanco Generoso Blancos ricos, expresivos y gastronómicos.

Les accords :

  • Pescado en salsa
  • Setas picantes
  • Langosta y vieiras
  • Queso curado de pasta dura
  • Queso azul
  • Pollo a la parrilla
  • Aves en salsa blanca

À éviter :

  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Platos de quesos
  • Caza

Arômes :

  • Afrutado
  • Mielleux
  • Segundos

Régions :

  • Borgoña
  • Ródano Norte
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan
Le Jura dans ce qu’il a de plus noble et de plus intense. Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Pescado en salsa Setas picantes Langosta y vieiras Queso curado de pasta dura Queso azul Pollo a la parrilla Aves en salsa blanca
Nuestras ideas de recetas
Carne

Poulet aux morilles et vin jaune,

Pescado

Lotte au curry doux

Verduras

Gratin de légumes racines au comté

Queso

Vieux gruyère suisse

Postre

Tarte aux noix

Servicio 15°C
Decantación 1h
Apogeo 2030
Guardia 2050
Ojo

Jaune doré intense, reflets ambrés

Nariz

Noix, curry doux, pomme mûre, sous-bois

Boca

Structurée, sèche, longue et puissante avec une aromatique unique de fruits secs, épices douces et oxydation maîtrisée

Region Jura
País France
Capacidad 620 mL
Alcohol 15 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Su acuerdo perfecto: Volaille de Bresse sauce aux morilles et mousseline de céleri
El equipo del Petit Ballon
Con este Vino Amarillo 2017, el Domaine Rolet nos ofrece una inmersión en el alma del Jura. Criado durante más de seis años bajo velo, sin rellenar, este gran vino de tradición desarrolla aromas potentes y singulares. El Savagnin, la variedad reina de la denominación, ofrece aquí una expresión intensa, estructurada y con una guarda muy prolongada. Una cosecha rara, emblemática, reservada para los aficionados expertos... ¡o para quienes desean convertirse en ellos!

Domaine Rolet

Arbois, Francia

Fundado en 1942, el Domaine Rolet es un pilar del viñedo de Jura en Francia. Repuesto en 2018 por dos familias apasionadas, hoy está dirigido por Cédric Ducoté, Chloé Weber y Louis Morel. Este colectivo de 24 personas busca combinar tradición e innovación. El Domaine está en conversión a la agricultura ecológica y explora las variedades emblemáticas de la región, desde el Savagnin hasta el Trousseau, para revelar cosechas precisas y vivas.