• Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune - AOP Arbois - Blanc - 2017
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Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune 2017

Blanco

AOP Arbois

Translation missing: es.regions.jura

Domaine Rolet 🇫🇷 Arbois, France
Généreux
Le Jura dans ce qu’il a de plus noble et de plus intense. Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave

La opinión del equipo

Su acuerdo perfecto: Volaille de Bresse sauce aux morilles et mousseline de céleri
El equipo del Petit Ballon
Avec ce Vin Jaune 2017, le Domaine Rolet nous offre une plongée dans l’âme du Jura. Élevé plus de six ans sous voile, sans ouillage, ce grand vin de tradition développe des arômes puissants et singuliers. Le Savagnin, cépage roi de l’appellation, livre ici une expression intense, structurée et promise à une très longue garde. Une cuvée rare, emblématique, réservée aux amateurs éclairés... ou à ceux qui ont envie de le devenir !
Region Jura
País France
Capacidad 620 mL
Alcohol 15 %
Sulfite Sí
Maridajes tipo para este vino
Pescado en salsa Platos especiados
Nuestras ideas de recetas
Carne

Poulet aux morilles et vin jaune,

Pescado

Lotte au curry doux

Verduras

Gratin de légumes racines au comté

Queso

Vieux gruyère suisse

Postre

Tarte aux noix

Servicio 15°C
Decantación 1h
Apogeo 2030
Guardia 2050
Ojo

Jaune doré intense, reflets ambrés

Nariz

Noix, curry doux, pomme mûre, sous-bois

Boca

Structurée, sèche, longue et puissante avec une aromatique unique de fruits secs, épices douces et oxydation maîtrisée

Domaine Rolet

🇫🇷 Arbois, france

Créé en 1942, le Domaine Rolet est l’un des piliers du vignoble jurassien. Depuis sa reprise en 2018 par deux familles passionnées, il poursuit avec brio son équilibre entre tradition et innovation. Cédric Ducoté, Chloé Weber et Louis Morel mènent une équipe engagée de 24 personnes, unie autour d’un objectif : révéler la richesse des terroirs jurassiens à travers des cuvées précises, vivantes et fidèles à leur identité. En conversion bio, le domaine explore toute la palette des cépages locaux, du Savagnin au Trousseau.