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  • Domaine Pierre et Bertrand Couly - Les Blancs Closeaux - AOP Chinon - Blanc - 2024
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Domaine Pierre et Bertrand Couly - Les Blancs Closeaux - AOP Chinon - Blanco - 2024

Blanco

AOP Chinon

Valle del Loira

Dominio Pierre y Bertrand Couly Chinon, 37500, Francia
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Tension et pureté pour cette pépite blanche de Chinon. Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Sabroso
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Blanquette de veau à l'ancienne

Pescado

Sandre au beurre blanc et salicorne

Verduras

Quiche aux poireaux et cerneaux de noix

Queso

Pouligny-saint-pierre bien affiné

Postre

Carpaccio de poires à la badiane

Servicio 10°C
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

Robe jaune pâle aux reflets verts, brillante et d'une grande limpidité.

Nariz

Bouquet franc sur des notes de fleurs de sureau, de coing et de pierre à fusil.

Boca

Attaque nette et tendue, développant une matière cristalline avec une finale saline persistante.

Region Vallée-de-la-Loire
País France
Variedades de uva Chenin blanc
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Floral, Minéral, Vif

Su acuerdo perfecto: Risotto au potimarron et graines de courge
El equipo del Petit Ballon
Establecidos en el corazón de Chinon, Pierre y Bertrand Couly son viticultores que rompen con las normas. Aunque la denominación es famosa por sus tintos, esta cosecha Les Blancs Closeaux demuestra que el Chenin es soberano aquí. En este terroir de arcilla y piedra caliza, las vides extraen una tensión mineral notable. El resultado es un vino en el que el trabajo milimétrico en bodega resalta una estructura recta y una precisión aromática muy marcada.

Dominio Pierre y Bertrand Couly

Chinon, 37500, Francia

Cinco siglos de historia vitivinícola anclan el Domaine Pierre et Bertrand Couly en el corazón de Chinon, en los terrenos nobles de Saint-Louans. Esta línea de viticultores destaca por sublimar el Cabernet Franc. Sus 16 hectáreas, cultivadas con lucha razonada, dan lugar a vinos con carácter, fieles a la elegancia del Valle del Loira. Su bodega, diseñada por el arquitecto Bertrand Penneron, combina perfectamente tradición y modernidad.