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  • Domaine Pierre et Bertrand Couly - Les Blancs Closeaux - AOP Chinon - Blanc - 2024
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Domaine Pierre et Bertrand Couly - Les Blancs Closeaux - AOP Chinon - Blanco - 2024

Blanco

AOP Chinon

Valle del Loira

Domaine Pierre et Bertrand Couly 🇫🇷 Chinon, 37500, France
Blanco Vivo
Blanco Vivo Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Tension et pureté pour cette pépite blanche de Chinon. Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Sabroso
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nuestras ideas de recetas
Carne

Blanquette de veau à l'ancienne

Pescado

Sandre au beurre blanc et salicorne

Verduras

Quiche aux poireaux et cerneaux de noix

Queso

Pouligny-saint-pierre bien affiné

Postre

Carpaccio de poires à la badiane

Servicio 10°C
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

Robe jaune pâle aux reflets verts, brillante et d'une grande limpidité.

Nariz

Bouquet franc sur des notes de fleurs de sureau, de coing et de pierre à fusil.

Boca

Attaque nette et tendue, développant une matière cristalline avec une finale saline persistante.

Region Vallée-de-la-Loire
País France
Variedades de uva Chenin
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Floral, Minéral, Vif

Su acuerdo perfecto: Risotto au potimarron et graines de courge
El equipo del Petit Ballon
Establecidos en el corazón de Chinon, Pierre y Bertrand Couly son viticultores que rompen con las normas. Aunque la denominación es famosa por sus tintos, esta cosecha Les Blancs Closeaux demuestra que el Chenin es soberano aquí. En este terroir de arcilla y piedra caliza, las vides extraen una tensión mineral notable. El resultado es un vino en el que el trabajo milimétrico en bodega resalta una estructura recta y una precisión aromática muy marcada.

Domaine Pierre et Bertrand Couly

🇫🇷 Chinon, 37500, france

Cinq siècles d’histoire viticole ancrent le Domaine Pierre et Bertrand Couly au cœur de Chinon, sur les terroirs nobles de Saint-Louans. Cette lignée de vignerons excelle à sublimer le Cabernet Franc. Leurs 16 hectares, cultivés en lutte raisonnée, donnent naissance à des vins de caractère, fidèles à l'élégance de la Vallée de la Loire. Leur chai, dessiné par l'architecte Bertrand Penneron, marie parfaitement tradition et modernité.