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Coup de coeur
  • Domaine Neumeyer - Pinot Noir Berger Schaefferstein - AOP Alsace - Rouge - 2023
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Domaine Neumeyer - Pinot Noir Berger Schaefferstein - AOP Alsacia - Tinto - 2023

Rojo

AOP Alsacia

Alsacia

Dominio Neumeyer 29 Rue Ettore Bugatti, 67120 Molsheim, Francia
Tinto Ligero
Tinto Ligero Rojos ligeros para el placer.

Les accords :

  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Carne roja cruda
  • Aves en salsa blanca
  • Pollo a la parrilla
  • Salchichas, brocheta

À éviter :

  • Postre de chocolate
  • Carne roja en salsa
  • Caza
  • Setas picantes
  • Queso azul

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Beaujolais
  • Borgoña

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques
Un grand Pinot Noir d'Alsace bio issu du terroir Schaefferstein ! Ver todos los detalles
00 días 00 horas 00 minutos
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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Carne roja cruda Aves en salsa blanca Pollo a la parrilla Salchichas, brocheta
Nuestras ideas de recetas
Carne

Attaque élégante portée par une harmonie parfaite, des tanins fins et une finesse bourguignonne

Pescado

Pavé de saumon grillé aux herbes

Verduras

Risotto aux champignons et thym frais

Queso

Reblochon fermier bien affiné

Postre

Le gâteau Forêt-Noire

Servicio 16°C
Decantación 30min
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

Robe rubis éclatante aux reflets grenat brillants d'une belle vivacité.

Nariz

Bouquet net et franc développant des arômes de petits fruits rouges et de cerise.

Boca

Attaque élégante portée par une harmonie parfaite, des tanins fins et une finesse bourguignonne.

Region Alsace
País France
Variedades de uva Pinot Noir
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13.00 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Léger, Elégant

Su acuerdo perfecto: Pavé de truite rose de rivière, laqué au soja
El equipo del Petit Ballon
¡Bienvenido a Alsacia con el Domaine Neumeyer! Proveniente del lugar llamado Schaefferstein en un terroir de marga y caliza, este Pinot Noir orgánico proviene de viñas de 39 años. Vinificado en toneles de roble con levaduras indígenas, expresa un estilo goloso con un toque de carácter y notas de frutos rojos y cereza, ofreciendo una elegancia típicamente borgoñona.

Dominio Neumeyer

29 Rue Ettore Bugatti, 67120 Molsheim, Francia

¡Rumbo a Alsacia con Domaine Neumeyer! En Molsheim, el dúo de hermanos Marie y Jérôme cultiva sus 16 hectáreas de forma orgánica y biodinámica, realzando especialmente el mítico Grand Cru Bruderthal. Vinificados con suavidad y levaduras indígenas, sus vinos destacan por su salinidad vibrante y su pureza brillante. Ya sea blanco mineral o tinto fresco, es una verdadera joya moderna y deliciosa, ¡una gran recomendación de Petit Ballon para compartir!