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  • Domaine National De Chambord - Cheverny - AOP Cheverny - Blanc - 2022
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Cheverny 2022

Dominio Nacional de Chambord

AOP ChevernyBlanc

L'élégance royale d'un blanc ligérien
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agotado

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Perfil del vino

Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Émincé de volaille à la crème de sauge

Pescado

Filet de sandre poêlé au beurre citronné

Verduras

Risotto aux poireaux et zestes de yuzu

Queso

Crottin de Chavignol mi-sec

Postre

Tarte fine aux poires et cardamome

Servicio 8°C
Apogeo 2026
Guardia 2027
Ojo

Robe jaune pâle claire aux reflets argentés brillants

Nariz

Nez aromatique révélant des arômes intenses de pamplemousse et d'ananas exotique

Boca

Attaque fraîche évoluant vers une matière gourmande soulignée par une finale minérale

Dominio Dominio Nacional de Chambord
Región Vallée-de-la-Loire
País France
Denominación de origen AOP Cheverny
Variedades de uva Sauvignon blanc, Orbois
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 9.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Minéral, Vif

Su acuerdo perfecto: Aiguillettes de tofu fumé et asperges vertes rôties
El equipo del Petit Ballon
Plongez dans l'histoire avec le Domaine National de Chambord ! Ce Cheverny blanc prend racine au cœur du domaine royal, sur un terroir sableux au sous-sol argileux. Issu d'un assemblage de sauvignon et d'orbois vendangés à la main en agriculture biologique, il exprime un profil soigné. Ses notes gourmandes d'ananas et de pamplemousse s'allient à une fraîcheur saline, idéale pour de belles associations gastronomiques.

Dominio Nacional de Chambord

Chambord, Francia

En el Domaine National de Chambord, la historia cobra vida en la copa. Resucitado en 2015, este viñedo ecológico de 12 hectáreas rodea el mítico castillo del Loira. ¿Su singularidad? Una parcela de Romorantin franc de pied, heredera de las vides plantadas por Francisco I en 1519. En Le Petit Ballon, nos inclinamos ante la nobleza y la pureza de estas excepcionales cosechas, símbolos supremos de la elegancia y el arte de vivir a la francesa.