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Coup de coeur
  • Domaine Mondange - Rocc'Azura - AOP Corse - Rouge - 2025
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Rocc'Azura 2025

Dominio Mondange

AOP CórcegaRouge

Le soleil Corse capturé dans une bouteille !
Tinto Ligero
Tinto Ligero Rojos ligeros para el placer.

Les accords :

  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Carne roja cruda
  • Aves en salsa blanca
  • Pollo a la parrilla
  • Salchichas, brocheta

À éviter :

  • Postre de chocolate
  • Carne roja en salsa
  • Caza
  • Setas picantes
  • Queso azul

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Beaujolais
  • Borgoña

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agotado

La unidad
14,90 €
14,90 € -
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Perfil del vino

Tánico
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Carne roja cruda Aves en salsa blanca Pollo a la parrilla Salchichas, brocheta
Nuestras ideas de recetas
Carne

Sauté de veau aux olives ou épaule d'agneau rôtie aux herbes

Pescado

Thon rouge mi-cuit aux épices douces

Verduras

Cannelloni au brocciu et blettes

Queso

Toma corse, Venaco, Bastilicacciu ou Fleur de Maquis

Postre

Fiadone traditionnel ou tarte aux figues fraîches et aux noix

Servicio 16°C
Decantación 30 min
Apogeo 2027
Guardia 2029
Ojo

Une robe rouge grenat aux reflets violacés, brillante et d'une belle intensité.

Nariz

Des notes intenses de fruits noirs mûrs, soulignées par une touche de poivre et d'herbes aromatiques.

Boca

Attaque souple et gourmande, bouche juteuse aux tanins fondus portée par une belle vivacité minérale et une finale épicée.

Dominio Dominio Mondange
Región Corse
País France
Denominación de origen AOP Córcega
Variedades de uva Grenache noir, Sciaccarellu, Minustellu
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Epicé, Fruité

Su acuerdo perfecto: Aubergines à la bonifacienne
El equipo del Petit Ballon
Direction la plaine orientale de la Corse avec le Domaine Mondange, à Aghione. La famille y cultive la vigne pour révéler l'authenticité de l'Île de Beauté. La cuvée Rocc'Azura exprime ce terroir méditerranéen baigné de soleil, où les cépages insulaires typiques de la Corse se plaisent si bien sur des sols argilo-calcaires. En bouteille, un vin rouge gourmand, aux arômes de maquis et de fruits noirs, porté par une structure souple et des tanins légers. Une belle introduction au vignoble insulaire.

Dominio Mondange

20240 Ghisonaccia, Francia

El alma indomable de Córcega se expresa en Domaine Mondange. En Ghisonaccia, Laura y Andria revitalizaron el legado familiar creando vinos que celebran las variedades autóctonas, como la sciaccarellu y la niellucciu. Arraigados al pie de las montañas, sus vinos ofrecen una paleta aromática vibrante y un equilibrio perfecto que realza la tradición mediterránea.