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  • Domaine les Sibu - Voix Lactée - AOP Côtes-du-Rhône Villages Sablet - Blanc - 2025
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Voix Lactée 2025

Domaine Les Sibu

AOP Côtes-du-Rhône Villages SabletBlanc

L'expression ciselée et élégante d'un grand terroir de Sablet en agriculture biologique.
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agotado

La unidad
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Perfil del vino

Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Suprême de volaille

Pescado

Filet de sandre poêlé

Verduras

Risotto aux asperges

Queso

Fromage de chèvre affiné

Postre

Tarte fine aux poires

Servicio 11°C
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

Robe jaune délicate aux nuances argentées.

Nariz

Nez ouvert sur les fleurs blanches, la fleur d'oranger et les fruits charnus.

Boca

Attaque franche, bouche ample, opulence raffinée et longueur en finesse.

Dominio Domaine Les Sibu
Región Vallée-du-Rhône
País France
Denominación de origen AOP Côtes-du-Rhône Villages Sablet
Variedades de uva Cabernet Cortis, Clairette, Grenache blanc
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.1 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Riche, Equilibré

Su acuerdo perfecto: Pavé de cabillaud en croûte
El equipo del Petit Ballon
Le Domaine les Sibu livre un Sablet blanc d'un équilibre magistral, certifié en agriculture biologique. Cet assemblage de Clairette et Grenache blanc s'affirme par une identité franche. Son élevage partagé entre inox et demi-muids offre une complexité remarquable. La bouche ample dévoile une opulence raffinée soutenue par une belle fraîcheur et de fins amers.

Domaine Les Sibu

84110 Sablet, Francia

Heredado de su familia, el Domaine Les Sibu está dirigido magistralmente por Loïc Alazard, un viticultor inspirado por sus experiencias en Oceanía. Sus 26 hectáreas de viñedos, certificados en agricultura ecológica, prosperan en las terrazas pedregosas y arcillosas de Sablet, Vacqueyras y Gigondas. En Le Petit Ballon, nos encantan sus vinos, que combinan a la perfección la golosidad de los frutos negros del sur con taninos sedosos y una notable frescura, fácil de beber.