Ubicado al pie de las famosas Dentelles de Montmirail, el Domaine les Sibu se extiende sobre 26 hectáreas que cubren magníficas denominaciones del Valle del Ródano meridional, como Gigondas, Vacqueyras y Sablet. Al frente, Loïc Alazard representa la cuarta generación de viticultores de la familia. Tras enriquecer sus conocimientos vitivinícolas a nivel internacional, especialmente en Australia y Nueva Zelanda, decidió regresar al dominio en 2015 para impulsar una dinámica innovadora y singular.
El viñedo se beneficia de un terroir excepcional, mayoritariamente implantado en las "garrigas de Sarrians", amplias terrazas aluviales compuestas de arcillas rojas y cantos rodados. Preocupado por preservar este entorno natural, Loïc Alazard llevó a cabo con éxito la conversión total del dominio hacia la Agricultura Ecológica, certificada oficialmente desde la cosecha de 2023.
¿Por qué lo adoramos en Petit Ballon? Porque Loïc Alazard logra crear vinos del sur con un equilibrio absoluto, donde la generosidad de las frutas maduras nunca eclipsa la facilidad para beberlos. Lejos de los estándares masivos, sus cuvées brillantes se distinguen por taninos de una suavidad rara y una frescura salina, casi mentolada, irresistible. ¡Una firma de artesano moderno que hay que seguir muy de cerca!
