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Domaine Fabien Coche - Meursault - AOP Meursault - Blanco - 2024

Blanco

AOP Meursault

borgoña

Dominio Fabien Coche 21190 Meursault, Francia
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
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00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Suprême de volaille aux morilles

Pescado

Filet de turbot sauce hollandaise

Verduras

Gratin de cardons aux truffes

Queso

Comté affiné

Postre

Poire pochée au safran et amandes effilées

Servicio 8°C
Decantación 30min
Apogeo 2029
Guardia 2032
Ojo

Robe or assez légère

Nariz

Nez très typique du chardonnay avec des notes beurrées, de pain grillé,

Boca

Bouche miellé et bien équilibré avec une fraîcheur agrumée, finale longue et beurrée.

Region Bourgogne
País France
Variedades de uva Chardonnay
Capacidad 750 mL
Alcohol 12,5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Beurré, Généreux

Su acuerdo perfecto: Cassolette de cèpes persillés et crème de Bresse
El equipo del Petit Ballon
Dirección Meursault con la familia Coche, que ha moldeado este terroir excepcional desde 1940. Fabien, cuarta generación de viticultores, firma aquí un blanco de gran finura, procedente de cuatro parcelas distintas cultivadas con el mayor cuidado. Gracias a una crianza larga y cuidadosa de 18 meses, sin bâtonnage para preservar una frescura absoluta, este gran Chardonnay se revela con una textura envolvente y hermosas notas florales. ¡Una inmersión imprescindible en el corazón de la Côte de Beaune!

Dominio Fabien Coche

21190 Meursault, Francia

Desde 1940, la Maison Fabien Coche, institución borgoñona, moldea el alma de los grandes crus de Meursault y de la Côte de Beaune. Fabien, la cuarta generación, llevó el Domaine hacia la certificación ecológica en 2023, buscando una pureza absoluta del terruño. Estos vinos finos y con carácter, procedentes de denominaciones emblemáticas como Pommard y Puligny-Montrachet, son testimonio de la excelencia familiar y de la autenticidad de su tierra.