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  • Domaine du Météore - Léonides - AOP Faugères - Rouge - 2022
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Domaine du Météore - Léonides - AOP Faugères - Tinto - 2022

Rojo

AOP Faugères

Languedoc-Rosellón

Dominio del Meteoro Cabrerolles, Francia
Tinto Potente
Tinto Potente Rojos intensos y estructurados que les gusta mostrar su potencia.

Les accords :

  • Carne roja en salsa
  • Carne roja a la parrilla
  • Caza
  • Postre de chocolate

À éviter :

  • Langosta y vieiras
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pescado crudo
  • Pescado en salsa
  • Pescado a la parrilla
  • Queso de cabra
  • Queso azul
  • Queso suave de pasta blanda
  • Queso curado de pasta dura
  • Crudités, verduras y gazpacho

Arômes :

  • Especiado
  • Poderoso
  • Tánico

Régions :

  • Suroeste
  • Valle del Ródano
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un Faugères éclatant aux parfums de garrigue. Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Tánico
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Carne roja en salsa Carne roja a la parrilla Caza Postre de chocolate
Nuestras ideas de recetas
Carne

Travers de porc au four

Pescado

Thon mariné aux épices douces

Verduras

Tajine de patates douces aux pruneaux

Queso

Brebis des Pyrénées affiné

Postre

Figues rôties au miel et poivre noir

Servicio 17°C
Decantación 45min
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

La robe affiche une teinte profonde avec des reflets grenat soutenus.

Nariz

Un bouquet net marqué par le cassis, les notes poivrées et la garrigue.

Boca

L'attaque est fraîche et digeste, évoluant vers une finale persistante et épicée.

Region Languedoc-Roussillon
País France
Variedades de uva Syrah, grenache, mourvèdre
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 14 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Charnu, Epicé, Puissant

Su acuerdo perfecto: Lasagnes de légumes grillés et thym frais
El equipo del Petit Ballon
Rumbo a Languedoc, donde el Domaine du Météore cultiva sus viñas en un suelo único de esquisto azul. Esta cosecha Léonides es una oda al terruño de Faugères. Los viticultores trabajan aquí con agricultura ecológica para preservar el brillo de la fruta. Se encuentra una expresión franca y especiada, que mezcla la estructura de la Syrah con la dulzura del Garnacha. Un vino decidido, limpio y profundamente arraigado en su tierra.

Dominio del Meteoro

Cabrerolles, Francia

Hace diez mil años, una fuerza cósmica esculpió el terroir único del Languedoc. En el corazón de este cráter, el Domaine du Météore florece sobre suelos de esquistos. Paul Jenkins y Paul Jarman, dos médicos londinenses apasionados, cambiaron su estetoscopio por la biodinámica. Su compromiso minimalista extrae cosechas potentes de una pureza cósmica, ofreciendo vinos vibrantes con una mineralidad punzante. Estas botellas son literalmente vinos de otra dimensión.