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  • Domaine Dominique Laurent - Fixin - AOP Fixin - Rouge - 2021
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Fixin 2021

Dominio Dominique Laurent

Fijación AOPRouge

Le Pinot Noir dans toute sa force et son élégance.
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape

Agotado

La unidad
34,00 €
34,00 € -
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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Sauté de veau aux olives et romarin

Pescado

Pavé de thon rouge juste saisi au poivre noir

Verduras

Risotto aux champignons des bois et noisettes grillées

Queso

Cîteaux ou Reblochon bien affiné

Postre

Tarte fine aux quetsches et cannelle

Servicio 16°C
Decantación 45min
Apogeo 2027
Guardia 2031
Ojo

Robe rubis sombre, dense et brillante, aux reflets violets soutenus.

Nariz

Bouquet de cerise noire, de ronce et une pointe de réglisse.

Boca

L'attaque est franche, structure tannique marquée et une finale persistante.

Dominio Dominio Dominique Laurent
Región Bourgogne
País France
Denominación de origen Fijación AOP
Variedades de uva Pinot noir
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Charnu, Fruité, Tannique

Su acuerdo perfecto: Lasagnes de champignons des bois
El equipo del Petit Ballon 40 años de experiencia acumulada en mas de 2.500 desgustado por nosotros
Si vous cherchez du Pinot Noir "dentelle", passez votre chemin. Ici, Dominique Laurent nous offre un Fixin de caractère. Issu de vieilles vignes, ce 2021 dévoile une belle structure veloutée, avec des tanins fins, enrobés qui en font le vin idéal pour un déjeuner en famille. Avis aux amateurs de rouges de garde qui aiment la mâche, voilà un Fixin qui demandera un plat de légumes en sauce ou une belle pièce de viande pour s'exprimer.

Dominio Dominique Laurent

Gilly-lès-Cîteaux, Francia

Dominique Laurent, este hombre audaz, se ha impuesto como uno de los mayores comerciantes de Borgoña. Este maestro transmite hoy su conocimiento a su hijo Jean en el Domaine Laurent Père et Fils, en Gilly-lès-Cîteaux. Ellos realzan el Pinot Noir y el Chardonnay, ofreciendo vinos potentes y ricos, dignos de la Côte de Nuits.