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  • Domaine d'Homs - Vindici Malbec - AOP Cahors - Rouge - 2024
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Domaine d'Homs - Vindici Malbec - AOP Cahors - Tinto - 2024

Rojo

AOP Cahors

Suroeste

Dominio de Homs Porte-du-Quercy, 46800, Francia
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Boulettes d’agneau aux herbes et citron

Pescado

Thon mi-cuit, sésame et sauce soja douce

Verduras

Quiche aux légumes rôtis, crumble de courges au cumin et parmesan

Queso

Cantal entre-deux, tome de brebis jeune

Postre

Fraises fraîches, poivre et balsamique

Servicio 14°C
Decantación 30 min
Apogeo 2027
Guardia 2028
Ojo

Robe rouge vif, brillante, aux reflets violacés.

Nariz

Notes de fraise fraîche, de cerise croquante, touche florale légère.

Boca

Souple, juteuse, fraîche, tanins fins, finale nette et gourmande.

Region Sud-Ouest
País France
Variedades de uva Malbec
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Floral, Fruité, Suave

Su acuerdo perfecto: Aubergines rôties, yaourt grec et grenade
El equipo del Petit Ballon
Aquí tienes un Cahors de nueva generación, lleno de frescura. Proveniente de una vinificación sin sulfitos añadidos, esta cosecha rompe con los códigos habituales de la denominación. Este 100 % malbec es una explosión de frutas y frescura, con taninos muy suaves que lo convertirán en un aliado perfecto para tablas de quesos, embutidos y parrilladas.

Dominio de Homs

Porte-du-Quercy, 46800, Francia

La historia del Domaine d'Homs es una historia de renacimiento. En la encrucijada de tres departamentos del suroeste, un apasionado del vino, Roger, y un viticultor, Daniel, unieron sus fuerzas para devolver la vida a estas tierras. Hoy, Daniel dirige el Domaine junto a sus hijos, Charlène y Sébastien. El compromiso de la familia Cauzit hace brillar la denominación Cahors con vinos auténticos, afrutados y deliciosos.