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  • Domaine d'Homs - Vindici Malbec - AOP Cahors - Rouge - 2024
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Domaine d'Homs - Vindici Malbec - AOP Cahors - Rouge - 2024

Rojo

AOP Cahors

Suroeste

Domaine d'Homs 🇫🇷 Porte-du-Quercy, 46800, France
Tinto Redondo
Tinto Redondo Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nuestras ideas de recetas
Carne

Boulettes d’agneau aux herbes et citron

Pescado

Thon mi-cuit, sésame et sauce soja douce

Verduras

Quiche aux légumes rôtis, crumble de courges au cumin et parmesan

Queso

Cantal entre-deux, tome de brebis jeune

Postre

Fraises fraîches, poivre et balsamique

Region Sud-Ouest
País France
Variedades de uva Malbec
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí
Servicio 14°C
Decantación 30 min
Apogeo 2027
Guardia 2028
Ojo

Robe rouge vif, brillante, aux reflets violacés.

Nariz

Notes de fraise fraîche, de cerise croquante, touche florale légère.

Boca

Souple, juteuse, fraîche, tanins fins, finale nette et gourmande.

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Floral, Fruité, Suave

Su acuerdo perfecto: Aubergines rôties, yaourt grec et grenade
El equipo del Petit Ballon
Vous tenez là un Cahors nouvelle génération, tout en fraîcheur. Issu d'une vinification sans sulfites ajoutés, cette cuvée casse les codes de ce qu'on peut voir habituellement sur l'appellation. Ce 100 % malbec est une bombe de fruits et de fraîcheur, avec des tanins tout doux qui en feront un allié pour des planches de fromages et charcuterie et des grillades.

Domaine d'Homs

🇫🇷 Porte-du-Quercy, 46800, france

L'histoire du Domaine d'Homs est celle d'une renaissance. Au carrefour de trois départements du Sud-Ouest, un passionné de vin, Roger, et un éleveur vigneron, Daniel, ont uni leurs forces pour redonner vie à ces terres. Aujourd'hui, Daniel gère le Domaine avec ses enfants, Charlène et Sébastien. L'engagement de la famille Cauzit fait rayonner l'appellation Cahors avec des vins authentiques, fruités et gourmands.