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  • Domaine de Rochemure - Moulin à Vent - AOP Moulin-à-Vent - Rouge - 2024
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Domaine de Rochemure - Moulin à Vent - AOP Moulin-à-Vent - Tinto - 2024

Rojo

AOP Molino-en-Viento

Beaujolais

Dominio de Rochemure Le Perréon, 69460, Francia
Tinto Ligero
Tinto Ligero Rojos ligeros para el placer.

Les accords :

  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Carne roja cruda
  • Aves en salsa blanca
  • Pollo a la parrilla
  • Salchichas, brocheta

À éviter :

  • Postre de chocolate
  • Carne roja en salsa
  • Caza
  • Setas picantes
  • Queso azul

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Beaujolais
  • Borgoña

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Carne roja cruda Aves en salsa blanca Pollo a la parrilla Salchichas, brocheta
Nuestras ideas de recetas
Carne

Paillard de poulet grillé aux herbes de Provence

Pescado

Filet de saumon poêlé unilatéral et petits légumes

Verduras

Tarte fine aux tomates anciennes et moutarde à l'ancienne

Queso

Saint-Marcellin coulant ou un Reblochon jeune

Postre

Clafoutis traditionnel aux cerises noires

Servicio 14°C
Apogeo 2027
Guardia 2029
Ojo

Robe rubis clair, limpide et brillante, dotée d'une belle transparence.

Nariz

Bouquet aérien dominé par les petits fruits rouges croquants et une note florale de violette.

Boca

Attaque souple, matière fluide et gouleyante soutenue par des tanins discrets et une finale fraîche.

Region Beaujolais
País France
Variedades de uva Gamay
Capacidad 750 mL
Alcohol 13,5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Léger, Souple

Su acuerdo perfecto: Planche de charcuteries artisanales et cornichons
El equipo del Petit Ballon
Bienvenido a la gran región del Beaujolais, al pie del famoso molino de viento donde el Domaine de Rochemure crea botellas con carácter. Esta cosecha ofrece una interpretación delicada de su denominación gracias a una extracción fina del Gamay. El resultado es un tinto suave y refrescante, con un perfil directo marcado por la frambuesa fresca, la violeta y un toque de especias dulces. Un vino fluido, lleno de suavidad.

Dominio de Rochemure

Le Perréon, 69460, Francia

La historia del Domaine de Rochemure se escribe con la quinta generación de viticultores, liderada por Philippe Vermorel en el Beaujolais. Estos vinos con carácter, nacidos de laderas graníticas en Perréon, celebran la autenticidad del Gamay. Gracias a una vinificación tradicional, las cosechas como el Beaujolais-Villages y el Moulin-à-Vent ofrecen una estructura hermosa y una frescura afrutada.