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  • Domaine de la Mordorée - La Dame Voyageuse - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2023
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Domaine de la Mordorée - La Dame Voyageuse - AOP Châteauneuf-du-Pape - Tinto - 2023

Rojo

AOP Châteauneuf-du-Pape

Valle del Ródano

Domaine de la Mordorée Tavel, 30126, Francia
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Filet de bœuf rôti

Pescado

Pavé de thon rouge snacké

Verduras

Risotto crémeux aux cèpes

Queso

Saint-Nectaire fermier

Postre

Tarte fine aux figues rôties

Servicio 18°C
Decantación 45 min
Apogeo 2029
Guardia 2030
Ojo

Robe opaque et profonde, couleur rubis très foncé.

Nariz

Bouquet intense s'ouvrant sur la cerise, violette et réglisse.

Boca

Matière généreuse dotée d'une superbe fraîcheur et de tanins fins.

Region Vallée-du-Rhône
País France
Variedades de uva Counoise, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 14.1 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Charnu, Complexe, Elégant

Su acuerdo perfecto: Daube de joue de bœuf
El equipo del Petit Ballon
Le Domaine de la Mordorée presenta con "La Dame Voyageuse" 2023 un magistral Châteauneuf-du-Pape en biodinámica Demeter. Este gran vino tinto se destaca por una identidad clara, que extrae su fuerza de un terroir de guijarros rodados. Mezcla de Garnacha, Syrah y Mourvèdre, ofrece una materia carnosa y vibrante. Su vinificación preserva un equilibrio espléndido entre el brillo de la fruta y el regaliz.

Domaine de la Mordorée

Tavel, 30126, Francia

El compromiso es total en el Valle del Ródano. Fundado en 1986 por Francis y Christophe Delorme, el Domaine de la Mordorée está hoy dirigido por Madeleine y Ambre. Certificado en biodinámica Demeter desde 2020, este dominio familiar deja que el terroir se exprese plenamente. Se extiende desde Tavel, conocido por sus rosados vibrantes, hasta los guijarros rodados de Châteauneuf-du-Pape, firmando cosechas icónicas de equilibrio y autenticidad.