Domaine Courtault Michelet - Côte de Grisey - AOP Bourgogne Épineuil - Tinto - 2023
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
Perfil del vino
Rôti de veau au thym, tartare de bœuf, saucisson brioché,
Tataki de thon, truite fumée, dos de cabillaud grillé,
Risotto aux champignons, feuilleté de poireaux, œufs meurette,
Tomme de Savoie, Saint-Nectaire, fromage de Langres,
Moelleux au chocolat noir, tarte aux griottes,
Robe rubis brillante et légère
Arômes de framboise, griotte et petites baies rouges
Bouche fruitée, avec une touche poivrée, des tanins fondus et une finale fraîche
La opinión del equipo
Dominio Courtault Michelet
Las luciérnagas, FranciaLa alquimia familiar opera en Borgoña. El Domaine Courtault Michelet es la fusión exitosa de dos generaciones de viticultores en Lignorelles. Jean-Claude Courtault y su hija Stéphanie, junto con su esposo Vincent Michelet, unen sus fuerzas para crear Chablis refinados y con una mineralidad brillante, típicos de este terroir. Es un compromiso de sabor que honra la herencia de Chablis.
