Domaine Courtault Michelet - Côte de Grisey 2023
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
Perfil del vino
La opinión del equipo
Rôti de veau au thym, tartare de bœuf, saucisson brioché,
Tataki de thon, truite fumée, dos de cabillaud grillé,
Risotto aux champignons, feuilleté de poireaux, œufs meurette,
Tomme de Savoie, Saint-Nectaire, fromage de Langres,
Moelleux au chocolat noir, tarte aux griottes,
Robe rubis brillante et légère
Arômes de framboise, griotte et petites baies rouges
Bouche fruitée, avec une touche poivrée, des tanins fondus et une finale fraîche
Domaine Courtault Michelet
🇫🇷 Lignorelles, franceLa fusion de deux domaines ! Après la création du domaine JC Courtault en 1984 sur les terres de Chablis et Petit Chablis, sa fille Stéphanie décida en 2007 de mettre aussi un pied dans la vigne en créant son propre domaine avec son mari : le domaine Michelet. La fusion famililale était donc évidente ! En mutualisant leurs savoirs-faire, ils travaillent en synergie en partageant les bâtiments et main d'oeuvre. Astucieux !
