Domaine Benon Rémi - Chénas - AOP Chénas - Rouge - 2023
Perfil del vino
Filet de porc rôti aux figues et au miel.
Thon rouge poêlé sauce poivre vert.
Lasagnes aux champignons, ricotta et herbes fraîches.
Reblochon, Gruyère affiné
Mousse au chocolat noir.
Robe rubis profond teintée de grenat, avec une belle concentration de couleur.
Notes florales délicates et arômes de sous-bois, fruits noirs, épices.
Corps charpenté et généreux, avec des tanins souples et une finale tout en équilibre.
La opinión del equipo
Domaine Benon Rémi
🇫🇷 La Chapelle-de-Guinchay, 71570, franceLa zénitude apparente de Rémi Bénon contraste avec l'intensité de ses vins. Ce vigneron du Beaujolais mène sa culture avec une exigence introvertie et une philosophie de patience. Le Domaine Benon Rémi signe des cuvées qui sont l’antithèse de leur créateur. Elles s'affirment sans détour, révélant la pureté de la matière où le Gamay chante la justesse de son terroir.
