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    Clos d'Audhuy - Les Polissons - AOP Cahors - Tinto - 2024

    Rojo

    AOP Cahors

    Suroeste

    Tinto Redondo
    Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

    Les accords :

    • Carne roja a la parrilla
    • Queso suave de pasta blanda
    • Charcutería
    • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
    • Verduras a la parrilla
    • Carne roja en salsa
    • Setas picantes

    À éviter :

    • Ostras, mariscos y crustáceos
    • Langosta y vieiras
    • Caza
    • Queso de cabra
    • Postre a la crema
    • Pescado crudo

    Arômes :

    • Afrutado
    • Especiado

    Régions :

    • Valle del Ródano
    • Burdeos
    • Languedoc
    • Provenza

    Appellations :

    • AOP Côtes-du-Rhône
    • AOP Burdeos Superior
    • AOP La Clape
    BIO
    BIO Méthode de culture certifiée

    La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

    Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

    BIO
    Voir tous les produits bio
    Biodynamique
    Biodynamique Méthode de culture certifiée

    La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

    Certifications : Démeter, Biodyvin

    BIO
    Voir tous les produits Biodynamiques
    Le Malbec qui dépoussière Cahors avec fraîcheur. Ver todos los detalles
    00 jours 00 heures 00 minutes
    🎁 ¡Solo quedan unas horas para recibirlo a tiempo para el Día de la Madre!

    Perfil del vino

    Tánico
    Sabroso
    Picante
    Complejo
    Poderoso
    Suave
    Maridajes tipo para este vino
    Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
    Nuestras ideas de recetas
    Carne

    Planche de charcuterie de pays

    Pescado

    Thon rouge juste saisi aux épices

    Verduras

    Tajine de légumes d'automne et pruneaux

    Queso

    Saint-Nectaire fermier bien affiné

    Postre

    Moelleux au chocolat noir intense

    Servicio 16°C
    Apogeo 2027
    Guardia 2030
    Ojo

    Robe pourpre sombre aux reflets violets brillants.

    Nariz

    Nez expressif sur la mûre sauvage, la cerise noire et floral de violette.

    Boca

    Bouche gourmande, notes acidulées, tanins agréables, très souples.

    Region Sud-Ouest
    País France
    Variedades de uva Malbec
    Cultura Biológico
    Capacidad 750 mL
    Alcohol 13 %
    Sulfite Sí

    La opinión del equipo

    Los sabores que notó:

    Fruité, Souple, Equilibré

    Su acuerdo perfecto: Poêlée de champignons sauvages à l'ail et persillade
    El equipo del Petit Ballon
    En Lacapelle-Cabanac, Benoît Aymard revoluciona Cahors con este Malbec nacido en suelos de hierro y guijarros. Trabajado con minuciosidad y poca intervención en la bodega para conservar toda la fruta, esta cosecha orgánica apuesta por la frescura y taninos ligeros, incluso crujientes. Los Polissions valen la pena, con este enfoque moderno y accesible del suroeste, para maridajes de verano.