Domaines Clos d'Audhuy

Clos d'Audhuy

Lacapelle-Cabanac, Francia

Reanudado en 2018 por Benoit Aymard, el Clos d'Audhuy es la nueva joya biodinámica del suroeste. Entre mesetas calcáreas y arenas rojas, Benoit produce uvas excepcionales vinificadas sin aditivos y con un mínimo de azufre. En Le Petit Ballon, nos encanta este enfoque gravitacional y natural que da vinos de una pureza absoluta. ¡Una interpretación moderna y vibrante del terroir lotois!

Todos los vinos del dominio Clos d'Audhuy

  • Clos d'Audhuy - Les Polissons - AOP Cahors - Rouge - 2024

    Les Polissons 2024

    Clos d'Audhuy AOP Cahors
    Tinto Redondo BIO Biodynamique
    Agotado
    9,78 €
    9,78 € - 15% 11,50 €
    Agotado
  • Clos d'Audhuy - Queue De Pressoir - Vin de France - Rouge

    Queue De Pressoir

    Clos d'Audhuy Vino de Francia
    Tinto Ligero BIO
    Agotado
    8,40 €
    8,40 € - 20% 10,50 €
    Agotado
Información sobre el dominio Método de cultivo

Biodynamique, Biologique

Denominación

AOP Cahors Vin de France

Color de los vinos

Rouge

Clos d'Audhuy

Es un soplo de frescura que recorre las terrazas del Lot con Clos d'Audhuy. En 2018, Benoit Aymard tomó las riendas de los viñedos familiares con una ambición clara: dejar que el terroir se exprese sin filtros. En sus 15 hectáreas, inició de inmediato una conversión hacia la agricultura ecológica y luego la biodinámica, convencido de que todo comienza con una uva impecable.
Gracias a una bodega semienterrada y de gravedad completamente nueva, Benoit trabaja con mucha suavidad. Ya sean las mesetas calcáreas, las arenas rojas o las arcillas, cada parcela es respetada: levaduras indígenas, dosis mínimas de azufre y ningún aditivo enológico que altere la pureza del fruto.
¿Por qué lo adoramos en Le Petit Ballon? Porque Benoit renueva la imagen a veces austera del suroeste. Crea vinos de gran bebibilidad, sinceros y profundos, que privilegian la elegancia sobre la potencia bruta.