Châteauneuf-du-Pape
Vino
Perfil del vino
Carnes rojas asadas con jugo reducido, ternera, cordero, pechuga de pato, cassoulet, guisos de pato, guisos.
Guiso de rape con tocino, láminas de atún y pimientos rojos a la plancha
Cuscús de verduras, curry de berenjenas
Quesos tiernos lavados, Livarot, Maroilles, Époisses
Color rubí brillante, reflejos violáceos con matices malva en los bordes de la copa.
Nariz fina, afrutada, con notas de mora, frambuesa e higo, luego floral, ahumada, picante y cacao. ¡Una complejidad encantadora!
En boca, presenta una textura suave y crujiente con un toque de frescura. Los taninos de regaliz le aportan una agradable persistencia.
Domaine Roger Perrin
🇫🇷 Orange, 84100, franceL'âme du Domaine Roger Perrin bat au rythme d'une histoire familiale transmise par les femmes depuis 1880 en Vallée du Rhône. Aujourd'hui, la vigneronne Véronique Perrin-Rolin orchestre les vinifications, épaulée par son fils Xavier, vigneron de cœur. Ce duo dynamique cultive des parcelles sur galets roulés, dont Châteauneuf-du-Pape, pour forger des vins intenses, qui offrent une remarquable buvabilité.
