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Château de Quinçay - Sauvignon - AOP Touraine - Blanco - 2024

Blanco

AOP Touraine

Valle del Loira

Castillo de Quinçay Meusnes, Francia
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
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00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Sabroso
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Émincé de volaille au zeste de citron vert

Pescado

Sandre rôti ou brochet de nos rivières

Verduras

Risotto aux asperges et copeaux de fromage sec

Queso

Selles-sur-Cher ou Valençay affiné

Postre

Salade de pamplemousse frais et basilic

Servicio 10°C
Apogeo 2027
Guardia 2028
Ojo

Une robe or pâle aux reflets cristallins, d'une grande brillance.

Nariz

Un bouquet expressif dominé par des arômes intenses d'agrumes et une pointe minérale.

Boca

Une attaque fraîche et tendue offrant une vivacité remarquable et un équilibre net.

Region Vallée-de-la-Loire
País France
Variedades de uva Sauvignon blanc
Capacidad 750 mL
Alcohol 12,5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Minéral, Vif

Su acuerdo perfecto: Crottin de chèvre chaud sur lit de jeunes pousses
El equipo del Petit Ballon
El Château de Quinçay nos ofrece aquí una interpretación precisa de su terruño arcillo-calcáreo. Este Sauvignon, procedente de viñas de unos veinte años, se beneficia de una vinificación cuidadosa a baja temperatura para capturar toda la pureza aromática del fruto. Se encuentra una mineralidad distintiva que resalta un perfil marcado por notas intensas de cítricos. Es un vino blanco franco que apuesta por una vivacidad en boca y una frescura ejemplar.

Castillo de Quinçay

Meusnes, Francia

La herencia de cinco generaciones anima el Château de Quinçay, anclado en las laderas del Cher en el Valle del Loira. La familia Cadart cultiva un terroir rico en sílex con un compromiso con la agricultura sostenible. Este Château revela cosechas minerales y singulares, que celebran el equilibrio perfecto entre la historia liguriana y la finura moderna.