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Château de Quinçay - Sauvignon - AOP Touraine - Blanc - 2024

Blanco

AOP Touraine

Vallée de la Loire

Château de Quinçay 🇫🇷 Meusnes, France
Blanco Vivo
Blanco Vivo Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
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00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Sabroso
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nuestras ideas de recetas
Carne

Émincé de volaille au zeste de citron vert

Pescado

Sandre rôti ou brochet de nos rivières

Verduras

Risotto aux asperges et copeaux de fromage sec

Queso

Selles-sur-Cher ou Valençay affiné

Postre

Salade de pamplemousse frais et basilic

Region Vallée-de-la-Loire
País France
Variedades de uva Sauvignon blanc
Capacidad 750 mL
Alcohol 12,5 %
Sulfite Sí
Servicio 10°C
Apogeo 2027
Guardia 2028
Ojo

Une robe or pâle aux reflets cristallins, d'une grande brillance.

Nariz

Un bouquet expressif dominé par des arômes intenses d'agrumes et une pointe minérale.

Boca

Une attaque fraîche et tendue offrant une vivacité remarquable et un équilibre net.

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Minéral, Vif

Su acuerdo perfecto: Crottin de chèvre chaud sur lit de jeunes pousses
El equipo del Petit Ballon
Le Château de Quinçay nous livre ici une interprétation précise de son terroir argilo-calcaire. Ce Sauvignon, issu de vignes d'une vingtaine d'années, bénéficie d'une vinification soignée à basse température pour capturer toute la pureté aromatique du fruit. On y retrouve une minéralité distinctive qui souligne un profil marqué par des notes d'agrumes intenses. C'est un vin blanc franc qui mise sur une vivacité en bouche et une fraîcheur exemplaire.

Château de Quinçay

🇫🇷 Meusnes, france

L'héritage de cinq générations anime le Château de Quinçay, ancré dans les coteaux du Cher en Vallée de la Loire. La famille Cadart cultive un terroir riche en silex avec un engagement en culture raisonnée. Ce Château révèle des cuvées minérales et singulières, qui célèbrent l'équilibre parfait entre l'histoire ligérienne et la finesse moderne.